içindekiler:
- Tıbbi Video: Savings and Loan Crisis: Explained, Summary, Timeline, Bailout, Finance, Cost, History
- Buharlaşma sütü nedir?
- İçerdiği besinler
- Bol miktarda protein içerir
- Çok fazla kalsiyum içerir
- Bu sütü diyetinize alın
- Laktoz intoleransı tehlikesi hala gizleniyor
- İnek sütü alerjiniz varsa buharlaşan sütten kaçının
- Hadi, kendi buharlaşma suyunu evde yap.
Tıbbi Video: Savings and Loan Crisis: Explained, Summary, Timeline, Bailout, Finance, Cost, History
Buharlaşma sütü kalın dokulu bir süttür. Bununla birlikte, bu süt türü sütten farklıdır. şekerli yoğunlaştırılmış süt, Buharlaşma süt İnek sütünden yapılır ve şekersizdir. Genellikle, bu süt daha çok bir tabakta ek bir bileşen olarak veya bir kek karışımına bir karışım halinde kullanılır. Peki, bu buharlaşma sütünün diğer faydaları nelerdir?
Buharlaşma sütü nedir?
Buharlaşma sütü inek sütüdür ve% 60'ı taze sütünden ısıtılarak uzaklaştırılır. Isıtılan süt buharlaşacak, böylece su içeriği azalır ve sonuçta kalınlaşır. Bu süt uzun süre saklanabilir ve kolayca bozulmaz.
Bu ısıtılmış sütte, bu işlem boyunca laktoz, mineraller, yağ, kalsiyum ve vitaminlerin içeriği korunur. Ek olarak, buharlaşma sütünün rengi çok beyaz değildir ve hatta sarı olma eğilimindedir. Bu, buharlaşma işlemi sırasında sıcaktan karamel oluşumundan kaynaklanmaktadır.
Bu sütü tekrar su ekleyerek kullanabilirsiniz. Bu yöntem, uzun zaman önce, bir buzdolabının veya başka bir soğutma makinesinin icat edilmesinden önce ortaya çıktı. Bu yöntem, içindeki besin seviyesini düşürmeden sütü daha dayanıklı hale getirmenin bir yoludur.
İçerdiği besinler
Alıntı Livestrong30 ml buharlaştırma sütü, 1,5 gram doymuş yağ olan 40 kalori ve 2 gram yağ içerir. Bu zaten günlük doymuş yağ alımınızın yüzde 7'sini karşılar.
Doymuş yağ alımını sınırlamak önemlidir. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre bu, kan basıncınızı ve kolesterol seviyenizi normal tutmayı amaçlar. Bu sütün 30 ml'sinde, günlük limitinizin yaklaşık yüzde 3'ü kadar yeterli olan 10 miligram kolesterol içeriği de vardır.Ancak az yağlı buharlaştırıcı süt tüketirseniz, genellikle her 30 ml'sinde yalnızca yüzde 2 yağ ve 5 miligram kolesterol içerir.
Bol miktarda protein içerir
Sıradan taze süt gibi, bu süt de çok miktarda protein içerir. Protein, enerjiyi artırmaya ve vücuttaki hücreleri, dokuları ve kasları sağlıklı tutmaya yarar. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'ne göre, 30 ml buharlaştırma sütü 2 gram protein içerir. Bu sütü tüketmek, yüzde 4'lük günlük vücut protein gereksinimlerini karşılamaya yardımcı olabilir.
Çok fazla kalsiyum içerir
Taze sütün içeriğinde olduğu kadar kalsiyum içermemesine rağmen, bu buharlaşma sütü hala günlük kalsiyum alımına ek olabilir. Çünkü, serbest veya yağ içeren bu süt türünün her 30 ml'sinde ihtiyacınız olan günlük kalsiyum miktarının üçte biri 80 mg kalsiyum içerir.
Bu sütü diyetinize alın
Bu sütü kullanmanın avantajı onu diyetinize sokabilmektir. Buharlaşma sütü uzun süre saklanabilir. Ancak açtıktan sonra doğrudan tüketmek iyidir. Kapa çeneni sonra tekrar al.Az yağlı veya konserve olmayan buharlaşma sütü seçebilirsiniz. Her şey diyet ihtiyacınıza bağlıdır. Bu sütü kahve, çay, mutfak, kek, çorba veya diğer yemek tarifleri karışımında kullanın.
Laktoz intoleransı tehlikesi hala gizleniyor
Isıtılıp sterilize edilmiş olmasına rağmen, buharlaştırma sütünde hala bir miktar laktoz vardır. Laktoz, iki daha küçük şeker molekülünün, yani glikoz ve galaktozun bir kombinasyonundan oluşan şeker moleküllerinden biridir. Laktoz sütte veya diğer süt bazlı ürünlerde bulunur.
Laktozun vücutta emilmesi, bağırsakta bulunan bir enzim olan laktaz enzimini gerektirir. Bu enzim laktozu glikoz ve galaktoza bölerek daha sonra ince bağırsakta emilecektir.
Laktoz intoleransı, vücudun laktozu düzgün bir şekilde ememediği bir durumdur. Bu, vücudunuzdaki laktaz enzimlerinin üretiminin bozulması nedeniyle olabilir. Bu duruma sahipseniz, çeşitli süt ürünleri kullandığınızda, vücudunuz intoleranslı olacaktır veya uygun şekilde alamazsınız. Özellikle de çok fazla süt tüketiyorsanız.
Vücut tarafından emilmek yerine, bu yutulan ve sindirilemeyen laktoz, çeşitli reaksiyonlara veya sindirim bozukluklarının semptomlarına neden olur. Örneğin şişkinlik, karın ağrısı veya mide bulantısı.
İnek sütü alerjiniz varsa buharlaşan sütten kaçının
Süt alerjisi, bağışıklık sisteminin sütteki proteine aşırı reaksiyona girmesidir. Sütün içindeki protein sindirildiğinde, bu protein, hafif reaksiyonlardan (döküntü, kaşıntı ve şişkinlik gibi) şiddetli reaksiyonlardan (nefes alma zorluğu ve bilinç kaybı gibi) kadar değişen alerjik reaksiyonları uyarabilir.
İnek sütündeki alerjiler genellikle bebeklerde ve küçük çocuklarda görülür. Bu alerji, kanlarında yüksek seviyede inek sütü antikoru bulunan çocuklarda görülür. İnek sütündeki duyarlılık, süt alerjisi olan her çocukta büyük ölçüde değişir. Bazı çocuklar az miktarda sütü sindirdikten sonra şiddetli reaksiyon gösterir. Diğerleri daha fazla sütü sindirdikten sonra daha hafif bir reaksiyon gösterebilir.
Hadi, kendi buharlaşma suyunu evde yap.
Aslında, aslında kendi sütünü evde yapabilirsin. Hangi malzemeye ihtiyaç var? Sadece 5 bardak inek sütüne ihtiyacın var. Ardından, lütfen aşağıdaki adımları izleyin.
- Tencereye 5 bardak süt dökün.
- Sonra 2 bardak azaltın. 2 bardak azaltılmış süt bir kenara koyun
- 3 bardak süt kabında tahta çubuklar veya daldırılmış şiş kullanın.
- Tavada sütün derinliğinin ne kadar yüksek olduğunu tahta bir çubuk veya çubukla kurşun kalemle işaretleyin.
- Kalan 2 bardak sütü ilave edin ve tahta çubukların tencereye alın
- Sütü karıştırırken kaynatın
- Süt, ahşap çubuklardaki işaretine düşmüşse veya süt koyulaşmışsa, ocağı kapatın.
- Gelecek 1 hafta boyunca sütün tadını çıkarmaya hazırsınız ve buzdolabında saklamayı unutmayın.
