içindekiler:
- Tıbbi Video: Nasıl Yapıldığını Bilmeden Tükettiğimiz 10 Şey
- Çikolatanın sağlık için faydaları
- Sağlıklı çikolatayı nasıl seçersiniz?
- 1. Bitter çikolata seçin
- 2.% 60 veya daha fazla kakao içeriği olan çikolatayı seçin
- 3. “Hollandalı çikolata” seçmemenizi veya alkali ile işlenmesini tavsiye ederiz.
- 4. Ana malzemelerle çikolata seçin kakao yağı veya kakao likörü
- 5. Besin değeri bilgisini okuyun
Tıbbi Video: Nasıl Yapıldığını Bilmeden Tükettiğimiz 10 Şey
Çikolata, çocuklardan yetişkinlere kadar her kesimden herkes tarafından sevilen yiyeceklerden biridir. Tatlı ve kendine özgü tadı, yemeğe veya içeceklere eklenmeye uygun olmasını sağlar. Çikolata, üzgün ya da mutlu olduğunda, her zaman yemek için de uygundur. Çikolata tüketen herkese memnuniyet verir.
Ancak, çikolata hayranları için dikkatli olun, sağlık için iyi çikolata seçmelisiniz. Bu dünyada çeşitli çikolata türleri vardır ve bazı çikolatalar sizin için sağlık açısından fayda sağlayabilir.
Çikolatanın sağlık için faydaları
WebMD tarafından bildirildiği gibi, Mee Young Hong, San Diego Eyalet Üniversitesi'nde spor bilimleri ve beslenme profesörü olan PhD, vücudumuzun sağlığı içinbitter çikolata veya koyu çikolata, beyaz çikolatadan daha iyidir. Hong,% 70 kakao içeren koyu çikolata içeren katı kakao içermeyen beyaz çikolatayı karşılaştırdı. Tabii ki, çok fazla kakao içeren hiç olmamasından daha iyidir çünkü katı kakao, antioksidan işlevi olan ve ayrıca anti-enflamatuar olan flavonol adlı bir bileşiği içerir.
Hong, 31 kişi üzerinde 15 gün boyunca deney yaparak, koyu çikolata tüketen kişilerin kan şekeri seviyelerinin daha düşük olduğunu tespit etti. Bunun nedeni, koyu çikolatadaki antioksidan içeriğinin, vücudun kan şekeri seviyelerini kontrol etmek için insülini daha verimli kullanmasına yardımcı olmasıdır. Koyu çikolata tüketen grupta ayrıca% 20 oranında kötü kolesterolün düşük olduğu bulundu. Ek olarak, başka çalışmalar da koyu çikolatanın kan basıncını azaltabileceğini kanıtlamaktadır.
Bu nedenle, bitter çikolataların diğer çikolata türlerinden daha sağlıklı olmadığı açıktır. Sağlıklı çikolatanın nasıl seçileceği hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak için aşağıdaki ipuçlarını izlemelisiniz.
Sağlıklı çikolatayı nasıl seçersiniz?
Her yerde bulabileceğiniz çeşitli markalara sahip çeşitli çikolata türleri, çikolata almak istediğinizde kafanızın karışmasına neden olabilir. Çikolata seçmek istediğinizde yapabileceğiniz ipuçları aşağıdadır.
1. Bitter çikolata seçin
Yukarıda açıklandığı gibi, bitter çikolataların beyaz çikolatalardan daha sağlıklı olduğu kanıtlanmıştır. Bitter çikolatadaki flavonol içeriği, sağlığa faydalı olmasını sağlar. Kahverengi renk ne kadar koyu olursa seçim yapmak o kadar iyidir.
2.% 60 veya daha fazla kakao içeriği olan çikolatayı seçin
Bitter çikolatadan yararlanmak için, minimum% 60 veya daha fazla kakao içerikli bitter çikolata seçin. Her ne kadar genelde insanlar% 85 kakao içeren çikolatanın acı bir tada sahip olduğunu varsayarlar. Çikolatada bulunan antioksidanlar ve diğer besinler, çikolata yapılan kakao çekirdeklerinden elde edilir.
3. “Hollandalı çikolata” seçmemenizi veya alkali ile işlenmesini tavsiye ederiz.
Ham kakao çekirdeğini çikolataya dönüştürmek için kullanılan yöntem, nihai çikolata ürünündeki flavonol içeriğini etkiler. Alkali ile işlenen çikolata daha az flavonol içerir. Alkali bir işlemle çikolata yapmak aynı zamanda yaygın olarak "döküntü" olarak da adlandırılır. Bu nedenle, alkali veya "dökülme" ile işlenmemiş çikolatayı seçmelisiniz.
4. Ana malzemelerle çikolata seçin kakao yağı veya kakao likörü
Ana malzemelerle çikolata kakao yağı veya kakao likörü şeker veya diğer katkılardan daha fazla çikolata içerir. Ana malzemelerle çikolata kakao yağı daha iyi bir seçenek ol. Ana şeker içeriği olan çikolatayı önlemek en iyisidir, çünkü bu çikolata çok fazla yerseniz sağlığınızı tehlikeye atabilir. Ayrıca, fruktoz, mısır şurubu ve hidrojene yağ gibi pek çok ek bileşen içermeyen çikolatayı seçmelisiniz (hidrojene yağlar).
5. Besin değeri bilgisini okuyun
Her bir çikolata paketinde bulunan besin değeri bilgisinden yukarıda açıklandığı gibi çikolata beslenme içeriği hakkında bilgi bulabilirsiniz. Bu nedenle, çikolata seçmeden önce besin değeri bilgisine dikkat etmelisiniz.
Daha sağlıklı olmak için, çikolata yemek süt ile birleştirilmemelidir. Çikolata yerken süt içmek, çikolatada bulunan antioksidanların emilimini engelleyebilir. Bunun nedeni, sütteki yüksek yağ içeriğinin, vücuttaki antioksidanların emilimini engelleyebilmesidir.
Ayrıca çikolatayı küçük miktarlarda tüketmelisiniz. Bir öğünde 15-30 gram civarında çikolata tüketmek sizin için yeterli görünüyor. Gelen enerjiyi çıkan enerjiyle dengelemek için düzenli egzersiz yapmayı unutmayın.
Ayrıca OKUYUN
- En Popüler 3 Çay Türü ve Sağlığa Faydaları
- Günümüzde Hala Sağlıklı Olan Bir Kahvenin Kaç Kez Var?
- Süper Besleyici Bir Yiyecek Quinoa'yı tanıyın
