içindekiler:
- Tıbbi Video: Zeytinin Beş Faydası
- Zeytinlerin besin içeriği
- şişman
- Karbonhidratlar ve lif
- Zeytinlerin Faydaları
- Enfeksiyonla mücadele
- Kalp sağlığını iyileştirin
- Kemik sağlığını iyileştirin
- Kanseri önlemek
Tıbbi Video: Zeytinin Beş Faydası
ZeytinlerOlea europaea) aka olive, eskiden beri pek çok faydası olan bir meyve olarak ünlüdür. Endonezya'da bu meyve, zeytinyağında işlendiğinde, yemeklik yağ, yüz güzelliğini tedavi etmek için yağ, saçları beslemek için yağ ve daha pek çok şey için kullanılabilir.
Aslında, zeytinlerin yararları sadece yağ olarak kullanılmaz. Doğrudan tüketilirse, siyah-yeşil veya mor meyveler de yararlıdır. Zeytinlerin yararları besinler, vitaminler, mineraller ve bunların demir, lif, bakır, E vitamini, fenolik bileşikler, oleik asit ve çeşitli antioksidanlar dahil olmak üzere organik bileşimlerinden gelir. Ek olarak, zeytinlerde ayrıca düşük bir glisemik indeks vardır.
Zeytinlerin besin içeriği
Zeytinler, 100 gramda 115-145 kalori veya 10 zeytin için yaklaşık 59 kalori içerir (ortalama 4 gram zeytin ağırlığı varsayar). Bu içerik% 75-80 su,% 11-15 yağ,% 4-6 karbonhidrat ve az miktarda protein içerir.
şişman
Zeytinler,% 11 ila 15 oranında yağ içeriği yüksek meyvelerdir. Ancak bu meyvenin içindeki yağ iyi yağdır. En bol miktarda bulunan yağ asitleri, tekli doymamış yağ asitlerini içeren ve toplam zeytin içeriğinin yüzde 74'ü olan oleik asittir.
Oleik asit, şişliği azaltmak ve kalp hastalığı riskini azaltmak gibi çeşitli sağlık yararları ile ilişkilidir. Kanserle bile savaşabilir.
Karbonhidratlar ve lif
Zeytinler düşük karbonhidrat içeriğine sahiptir, sadece yüzde 4 ila altı oranındadır. Bu karbonhidratların çoğu elyaftan oluşur. Zeytinlerde toplam karbonhidrat içeriğinden üretilen liflerin yüzde 52 ila 86'sı vardır.
Zeytinlerin Faydaları
Enfeksiyonla mücadele
Zeytinler, oleuropein, hidroksi tirozol, tirozol, oleonik asit, kersetin gibi antioksidanlar bakımından oldukça zengindir. Zeytinler vücuttaki oksidatif hasarı azaltabilir ve bakterilerin neden olduğu enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilir.
Kalp sağlığını iyileştirin
Zeytinler, kolesterol seviyelerini düzenleyerek ve LDL kolesterolü oksidasyondan koruyarak kalp sağlığını artırabilen ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek oleik asit içerir. Yüksek kolesterol ve yüksek tansiyon kalp hastalığı için risk faktörüdür.
Zeytinlerde hidroksitrosol içeriği de kalbi koruyabilir. Bu antioksidan, kanı inceltmek için kan pıhtılaşması olasılığını azaltan ve kan akışını engelleyen bir antikoagülan görevi görür.
Kemik sağlığını iyileştirin
Osteoporoz, kemik kütlesinde ve kemik kalitesinde bir azalma ile karakterizedir. Bu, kırık riskini artırabilir. Akdeniz ülkelerinde (zeytin yeme konusunda gayretli olan) osteoporoz düzeyi diğer Avrupa ülkelerinden daha düşüktür ve bu da araştırmacıların zeytinin kemikler için koruyucu olabileceğini tahmin etmelerine neden olur. Zeytinlerde ve zeytinyağında bulunan bazı bileşiklerin deney hayvanlarında kemik kaybını önlemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Kanseri önlemek
Zeytinde yüksek olan antioksidanlar ve oleik asit içeriği kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bu, zeytinlerin memede, kalın bağırsakta ve midede kanser hücrelerinin yaşam döngüsüne müdahale edebileceği bir çalışmada kanıtlanmıştır. Ancak daha fazla araştırmaya hala ihtiyaç vardır.
