içindekiler:
- Tıbbi Video: Günde 3 Yumurta Yemeye Başlarsanız Size Neler Olur?
- Böcek yemenin faydaları
- 1. Böcekler obezite ile savaşır
- 2. Kötü beslenmeye karşı güçlü bir böcek
- 3. Çevre dostu böcekler
- Birçok insan bilmeden böcek yemiş
Tıbbi Video: Günde 3 Yumurta Yemeye Başlarsanız Size Neler Olur?
Birleşmiş Milletler (BM) Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) 2013 yılında verdiği bir rapora göre, dünya çapında yaklaşık 2 milyar insan böcekleri entomophagi olarak bilinen geleneksel bir diyetin parçası olarak yiyor. Böcekler en çok tüketilen böceklerdir, bunu tırtıllar, arılar, eşekarısı, karıncalar, çekirge ve cırcır böcekleri takip eder. Genel olarak, bu dünyada tüketilebilecek 1.900'den fazla böcek türü vardır. Entomophagi, Çin, Afrika, Asya, Avustralya, Yeni Zelanda ve Amerika'nın orta ve güneyindeki bazı bölgeler dahil olmak üzere dünyanın çeşitli bölgelerinde uygulanmaktadır. Böcek yemenin insan sağlığına faydalarını bulmak için aşağıdakileri tam olarak düşünelim!
Böcek yemenin faydaları
1. Böcekler obezite ile savaşır
Böcekler çok besleyici olarak kabul edilir, çoğunluğu bile protein, sağlıklı yağ, demir ve kalsiyum bakımından zengin ve karbonhidrat bakımından düşüktür. FAO raporunun yazarları bile, böceklerin sığır eti gibi normal olarak tükettiğimiz etle aynı veya hatta daha besleyici olduğunu iddia ediyor.
Örneğin, 100 gram cırcır böceği yaklaşık 121 kalori, 12.9 gram protein, 5.5 gram yağ ve 5.1 gram karbonhidrat içerir. Bu sırada 100 gram sığır eti 23.5 gram civarında daha fazla protein içerir ve bu da yağda 21.2 gram civarında daha yüksektir.
Böceklerin düşük yağ içeriği, FAO raporunda yer alanlar gibi bazı araştırmacıların, obezite ve ilgili hastalıklarla mücadelede etkili bir yol olabilecek entofojiyi önermesini sağlamıştır. 2014'te Daily Mail, Amerika Birleşik Devletleri'nden bir kişinin böcek ilacı yiyerek tipik Batı diyetini değiştirdiğini bildirdi. İlk başta bir kase gevrek cırcır böceğinin fasulye gibi olduğunu düşündü ve böcek yemenin onun kilo vermesine yardım ettiğini iddia etti.
2. Kötü beslenmeye karşı güçlü bir böcek
Yeme böceklerin veya entomofajinin yararları sadece kilo vermede durmaz. Birleşmiş Milletler, böcek yemenin gelişmekte olan ülkelerde yaygın olarak görülen yetersiz beslenme ile mücadeleye yardımcı olabileceğini söylüyor. UNICEF'e göre, dünya genelinde beş yaşın altındaki çocukların ölümlerinin neredeyse tamamı yetersiz beslenmeye bağlı, çoğu ölüm Asya ve Afrika'da oluyor.
Genellikle mevcut gıda yetersizliği ve yemeğin sindirilmemesi nedeniyle oluşan yetersiz beslenme, hayati tehlike oluşturan hastalık riskini artırabilir. Dahası, bir insanın ilk 1000 günündeki yetersiz beslenme büyümeyi engelleyecek ve bilişsel işlevlere zarar verecektir. İyi bir sağlıklı yağ ve protein kaynağı olmasının yanı sıra, böcekler de her yerdedir; bu, özellikle yetersiz beslenmenin çok yaygın olduğu düşük ve orta gelirli ülkeler için bunun çok faydalı olacağı anlamına gelir.
FAO, "Besin bileşimi, erişilebilirlik, basit bakım teknikleri ve hızlı büyüme oranları nedeniyle böcekler, acil yiyecek sağlamanın yanı sıra insanlar arasında geleneksel yiyecek ve yiyecek kalitesini artırarak, beslenme kaygısıyla mücadelede ucuz ve etkili fırsatlar sunabilir - zayıf insan. "
3. Çevre dostu böcekler
Böcekler sadece büyümek için biraz suya ihtiyaç duyarlar ve soğuk kanlı olduklarından yiyecekleri proteine dönüştürmede daha etkilidirler. Böcekler ayrıca geleneksel hayvanlardan çok daha az emisyon üretir ve büyümek için çok fazla alana ihtiyaç duymazlar. Birçok böcek, dolaylı olarak çevreyi temizlemeye yardımcı olan tarımsal atıkları tüketebilir.
Birçok insan bilmeden böcek yemiş
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Gıda ve İlaç İdaresi Arıza Düzeyleri El Kitabı (FDA), gıdalara gelince, küçük bir böcek eklemenin zarar vermeyeceğini göstermektedir. Örgüt, altı çikolata örneğinde 100 gram çikolata ve 60 gram böcek fragmanı içeren çikolata bulunduğunu, reçelde ise 100 gram reçelde 30 gram böcek fragmanı olduğunu belirtti.
Araştırmacılar böcek yemenin et yemekten daha güvenli olduğunu iddia ediyor. Böceklerin, vücutlarındaki zararlı patojenleri yok etmek için tüketilmeden önce pişirilmeleri gerektiği öne sürülmüş olsa da, böcekleri hayvancılıktan zoonotik hastalıklarla etkileme riski çok daha düşüktür.
Ayrıca OKUYUN:
- Dünya Solucanlarının Sağlık İçin Çeşitli Yararları
- Vejetaryen Olmanın Faydaları (Artı Ucuz Şenlikli Vejetaryen Yemek Tarifleri)
- Akupunktur Yapmanın Çeşitli Faydaları ve Riskleri
