içindekiler:
- Şekerle ilgili çeşitli mitler yanlış
- Efsane 1: Türü ne olursa olsun, şeker sağlıklı değildir
- Efsane 2: Şeker tüketiminden kaçının
- Efsane 3: Şekeri önlemek mümkün değil
- Efsane 4: Şeker çeşitli hastalıkların nedenidir
- Efsane 5: Şekeri düşürmek ağırlığı azaltabilir
- Efsane 6: Yapay tatlandırıcılardan elde edilen şeker, yağlanmasını sağlamaz
Hangi yiyecekler hiç şeker içermez? Evet, neredeyse her yiyeceğin, günlük yiyecek ve içeceklerden, paketleme ürünlerinden işlenmiş ürünlere kadar, en az bir miktar şeker içerdiği görülüyor. Ne yazık ki, hâlâ birçok soru ortaya çıkaran birçok yanlış bilgi ve şeker hakkındaki efsaneler var.
Bu nedenle, toplumda hangi şekerlerin sıklıkla dolaştığı mitleri ve gerçeği öğrenin.
Şekerle ilgili çeşitli mitler yanlış
Efsane 1: Türü ne olursa olsun, şeker sağlıklı değildir
Sık sık çok fazla şeker yememe dürtüsünü duyabilirsiniz. Aslında, tüm şeker tehlikeli değildir. Genellikle korkulan şeker genellikle işlenmiş yiyecek ve içecek ürünlerinde bulunan şekerdir. alkolsüz içecekler, şekerleme, pasta paketleme (kurabiye), aperatif paketleme ve diğerleri.
Georgia Fear, RD, bir beslenme uzmanı ve Yaşam Boyu Kilo Kaybı için Yalın Alışkanlıklar adlı kitabın yazarı olan bu ürünlerin bazılarında bulunan şekerin, meyve veya sütte doğal şekerler gibi bazı yiyecek ve içeceklerde zaten mevcut olan doğal şekerlerden farklı olduğunu açıkladı.
Tabii ki, doğal şekerler tehlikeli veya hatta sağlıklı değildir, çünkü "paketlenmiş", şekerin bazı olumsuz yönlerini dengelemek için vitaminler, mineraller ve diğer iyi besleyiciler ile paketlenmiştir. Örneğin, doğal şeker içermesinin yanı sıra meyve, şekerin daha yavaş bir oranda emilmesine yardımcı olmak için yararlı olan lif bakımından da zengindir.
Efsane 2: Şeker tüketiminden kaçının
Aslında, vücut tarafından glikoza dönüştürülecek şekere ihtiyaç duyulur ve daha sonra vücutta beyin ve diğer organlar için yakıt olarak dolaştırılır. Anahtar, günlük alımdan gerçekten şekeri çıkarmak değil, önerilen dozaja göre tüketimini sınırlamak.
Endonezya Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen Dengeli Beslenme Kılavuzuna göre, kişi başına düşen şeker tüketiminin limiti günde 5-9 çay kaşığı eşdeğer 50 gram şekerdir.
Özünde, yeterli miktarda şeker tüketimi, böylece vücut hala şeker alımını alabilir ancak sağlığı tehlikeye atmaz.
Efsane 3: Şekeri önlemek mümkün değil
Şeker tüketimini kontrol eden kelime imkansız mı? Tatlı bir yemek aşığı olabilirsiniz veya kötü etkilerden kaçınmak için şeker alımını en aza indirmeye çalışıyorsunuz. Sakin ol, seni eziyet etmek zorunda kalmadan yapmanın doğru bir yolu var.
Şekerden ve diğer tatlı yiyeceklerden uzak durmak yerine, daha küçük porsiyonlar yemeyi deneyin. Bu şekilde, vücut yan etkileri hakkında endişelenmenize gerek kalmadan hala şeker alımını sağlayabilir.
Ayrıca daha doğal ev yapımı yiyecekler yemeye çalışın, dışarıdaki yiyecekleri almayın. Bu şekilde, yiyecek ve içeceklerin içinde hangi malzemeleri günlük olarak tükettiğinizi tam olarak bilirsiniz.
Efsane 4: Şeker çeşitli hastalıkların nedenidir
Şeker hakkındaki bu efsane aslında oldukça karmaşık. Daha derinlemesine incelendiğinde, kalp hastalığı, obezite ve diyabet gibi kronik hastalıklar çeşitli risk faktörlerinin birleşiminden kaynaklanır. Örneğin, şeker tüketmenin yanı sıra genetik (kalıtsal) faktörler, egzersiz eksikliği ve çoğu yağlı yiyecek tüketimi de var. Şekerin çeşitli hastalık türlerinin ana nedeni olarak ilan edilmesinin nedeni bu değildir.
Aslında, şekerle ilgili şeyler genellikle kilo alımı ve kronik hastalıklar ile ilişkilendirilir. Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı'ndan bir beslenme direktörü,Kris Sollid, RD de bunu doğruladı. Bu durum ortaya çıkabiliryüzündenYiyecek ve içeceklerden alınan enerji, fiziksel aktivite ile yapılan enerji harcaması ile dengede değildir.
Hatırlanması gereken, aşırı olmadığı sürece, şeker tüketimi sağlığa zararlı değildir. Tekrar tekrar, vücudunuzun durumunu iyi bilirsiniz, bu yüzden vücudunuzun yeteneklerine göre şeker içeren yiyecekleri ve içecekleri sınırlandırmalısınız.
Efsane 5: Şekeri düşürmek ağırlığı azaltabilir
Yiyecek ve içeceklerden gelen şeker alımını sınırlandırmanın ideal vücut ağırlığınızı elde etmenize yardımcı olması beklenir. Sadece bu olmasa da, kilo vermeyi planlıyorsanız kalorilerin de dikkate alınması gerekir. Georgia Fear’a göre, şeker tüketimini sınırladığınızda ve kalorisi yüksek olan diğer gıdalarla değiştirdiğinizde, en uygun kilonuzu almayı zor bulacaksınız.
Başka bir deyişle, düşük şekerli bir diyet, bir bütün olarak sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmenin eşlik etmediği durumlarda kilo vermenize yardımcı olmaz.
O zaman ne yapılmalı? Yine, yiyecek ve içecek tüketimini sınırlamak, kilo almanıza neden olabilir. Örneğin yağlı yiyecekler, yüksek kalorili yiyecekler ve paket yiyecek ve içecekler. Unutmayın, ayrıca kilo vermek istiyorsanız özenle egzersiz yapmanız gerekir.
Efsane 6: Yapay tatlandırıcılardan elde edilen şeker, yağlanmasını sağlamaz
Örneğin yapay tatlandırıcılardan şeker içeren içecekleri veya yiyecekleri denemek caziptirdiyet tozu kalorisiz gazlı içecek olarak onurlu kalmak mı? Eits, bir dakika bekleyin. Çünkü Kanada Tabipler Birliği Dergisi'nde yayınlanan 37 çalışmanın analizine dayanarak, yapay tatlandırıcılar veya siklamatlar, sukraloz, aspartam ve sakarin gibi düşük kalorili tatlandırıcılar olarak da bilinir, daha düşük bile olsa kilo alımını tetikleyebilir. Buna vücuttaki yağ üretimindeki artış neden olabilir.
Bu, yapay tatlandırıcınızı kullandığınız ve aşırı ve limitsiz tükettiğiniz için bu bir anlam ifade etmiyor. Günlük ne kadar yapay tatlandırıcı tükettiğinize yine de dikkat etmek zorundasınız.
