içindekiler:
- Tıbbi Video: Faydaları Gizli kalmış Gümüş Suyunu İçerseniz..! İzledikçe Şaşıracaksınız... 🐼
- Mantarın besin içeriği ve yararları
- 1. Alzheimer hastalığını önleyin
- 2. Vücut hücrelerinin tedavisi için potansiyel
- 3. ağırlığı koruyun
- 4. anemi önlemek
- 5. Dayanıklılığı arttırın
Tıbbi Video: Faydaları Gizli kalmış Gümüş Suyunu İçerseniz..! İzledikçe Şaşıracaksınız... 🐼
Koyu kahverengi ve kulak şeklinde bir mantar gördünüz mü? Evet, tıpkı şekli gibi, bu mantarlara mantar denir. Bu kara mantar genellikle tavada kızartılır veya çorba yapılır. Kulak mantarlarının vücut sağlığına faydaları ilgisini çekti mi? Aşağıdaki açıklamaya bakınız.
Mantarın besin içeriği ve yararları
Latince isimleri olan kulak mantarları Auricularia polytricha genellikle siyah mantar denir. Bu mantar koyu kahverengi olup, şekli düzensizdir ancak insan kulağına benzer. Bir ağaç gövdesinde kolayca bulabilirsiniz. Diğer mantarlardan farklı olarak, kulak mantarları yenildiği zaman gevrek ve çiğnenebilir ve Asya mutfağında çok popülerdir.
Lezzetli ve işlenmesi kolay olmasının yanı sıra, bu mantarın vücut sağlığı için önemli olan besinleri de vardır. İşte kulak mantarının faydaları.
1. Alzheimer hastalığını önleyin
Den raporlama Uluslararası Tıbbi Mantarlar Dergisi, kulak mantarları yemek, sakar mantarları, düğme mantarları ve enoki mantarları, Alzheimer hastalığı da dahil olmak üzere demansa karşı korunma ile ilişkilendirilmiştir. Mantarlardan beslenme, beyni olumsuz yönde etkileyebilen bileşikler olan beta-amiloid peptitlerini salıvermekten sorumlu olan beta enzimini engelleyebilir.
Alzheimer hastalığı, genellikle yaşlılarda (yaşlılarda) görülen beyin fonksiyonlarının azalması durumudur. Bu koşulu olan insanlar hatırlama, düşünme, konuşma ve karar verme konusunda çok zayıf olacaktır.
2. Vücut hücrelerinin tedavisi için potansiyel
Kulak mantarları az kalorili ve yağlıdır, fakat proteinleri yüksektir. Bir bardak mantar, 1 gramdan daha az yağlı ve 2,6 gram protein içeren 80 kalori sağlar. Protein içeriği vücudun hasar görmüş vücut hücreleri oluşturmasına yardımcı olur.
Ek olarak, bu mantar cam başına 10 mg'ye eşit sodyum da içerir. Sodyumun kendisi vücuttaki sıvı dengesini korumaya yarayan bir mineraldir.
3. ağırlığı koruyun
Mantarlar, lif içeriği yüksek olan yiyecekler dizisine dahil edilir. Bir bardak mantar 19.6 gram diyet lifi sağlar. Yetişkin erkeklerin her gün 38 gram lifi, yetişkin kadınların 30 ila 32 gram lifi alması gerekir. Bu nedenle, bu mantarın bir bardağı günlük lif ihtiyacının yarısını karşılayabilir.
Gıdadaki lif, sindirim sağlığı için çok iyidir, bu da bağırsak hareketlerine yardımcı olur, böylece kabızlığı önleyebilirsiniz. Ek olarak, lif içeriği yüksek olan yiyecekler sizi daha uzun süre doyurur, böylece diyet yapanlar için uygundur.
4. anemi önlemek
Bir kase mantar 1.7 mg demire sahiptir. Bu mineral kırmızı kan hücrelerinin üretilmesi için çok önemlidir. Ek olarak, demir hemoglobin ve miyoglobin gibi proteinleri de üretir ve bu da oksijenin akciğerlerden dokulara taşınmasında rol oynar. Vücuttaki demir eksikliği anemiye neden olabilir. Belirtileri vücudun yorgun, zayıf ve baş dönmesi oluyor.
Kansızlığı olan kadınların hamilelikte zorluk yaşama olasılığı daha yüksektir, çünkü fetal formasyon için vücutta daha fazla kan hücresi gerekir. Bu nedenle, hamilelik hazırlığında yerine getirilmesi gereken beslenmeye demir dahildir. Demirin, adet görmüş kadınlarda PMS riskini azalttığı da bilinmektedir.
5. Dayanıklılığı arttırın
Kaçırdığınız kulak mantarlarının bir başka faydası da bağışıklık sistemini desteklemek ve vücudun stresle savaşma yeteneğini arttırmak. Kulak mantarında ayrıca riboflavin adı verilen B2 vitamini bulunur. Bu vitamin karbonhidratları daha sonra enerji kaynağı olarak glikoza dönüştürür. Buna ek olarak, bu vitamin aynı zamanda sağlıklı kalmak için saç, cilt, gözler ve kalbi besler.
Riboflavin ayrıca vücudu serbest radikallerin neden olduğu zararlardan koruyan bir antioksidan görevi de görür. Yani, kulak mantarları erken yaşlanmanızı önleyebilir ve kalp hastalığına ve kansere karşı daha fazla bağışıklık kazanmanıza neden olabilir.
