içindekiler:
- Tıbbi Video: Dünyanın En Pahalı 5 Kahvesi!
- Arabica kahvesi
- Arabica kahvenin özellikleri
- Arabica kahvenin tadı ve aroması
- Arabica kahvesi örnekleri
- Robusta Kahve
- Robusta kahve özellikleri
- Robusta kahvenin tadı ve aroması
- Robusta kahvesi örnekleri
Tıbbi Video: Dünyanın En Pahalı 5 Kahvesi!
Kahve, dünyadaki birçok insan tarafından tercih edilen içeceklerden biridir. Aslında, bu içecek modern yaşam tarzının önemli bir parçası haline geldi. Artık her yerde kahve dükkanları bulabilirsiniz. Sunulan kahve de çeşitli türlerdedir. Kahve uzmanı değilseniz, çeşitli kahve türlerini ve bunların farklılıklarını ezberlemek zor olabilir. Çay gibi, dünyanın çeşitli yerlerinde kahve yetiştirilir. Bu nedenle, farklı özelliklerde üretilen birçok kahve çekirdeği türü vardır.
OKUYUN: Günde Hala Sağlıklı Olan Bir Günde Ne Kadar Kahve Var?
Genel olarak, kahve çekirdekleri bitki türlerine göre iki türe ayrılır. İki tür Arabica kahve çekirdekleri ve Robusta kahve çekirdekleridir. Bununla birlikte, her kahve bitkisi türünden hala çeşitli türev varyasyonları vardır. Aynı türden doğan insanlar gibi, her insanın etnik kökene, millete veya doğum yerine göre kendine has özellikleri vardır. Aynı şekilde kahve çekirdekleri ile. Ne bekliyorsunuz, lütfen aşağıdaki tüm dünyadan çeşitli kahve türlerine bakın.
Arabica kahvesi
Arabica kahve çekirdekleri en yaygın çeşittir ve kahve yapmak için kullanılır. Bugün piyasada satılan kahvenin yaklaşık% 70'i bir tür Arabica kahve çekirdeğidir. Bu bitki en çok orta ve doğu Afrika kıtalarında, güney Amerika kıtasında ve güney ve güneydoğu Asya kıtasında yetişir. Bu kahve çekirdeği üreten ülkeler tropikal ve subtropikal bir iklime sahiptir.
Arabica kahvenin özellikleri
Arabica kahvesinin en kaliteli kahvenin olduğuna inanılmaktadır. Çünkü, Arabica kahvesinin işlenmesi ve işlenmesi daha zordur. Sıcaklık değişimlerine karşı çok hassas olmasının yanı sıra, bu bitki kolayca zararlılara ve hastalıklara saldırır. Yani, yıl içindeki verim Robusta kahvesinden daha az.
Arabica kahvesi de çok dikkatli kullanılmalıdır. Bu kahve çekirdeği hafifçe uzatılmış ve düz bir şekle sahiptir. Robusta kahve çekirdekleri ile karşılaştırıldığında, Arabica kahve çekirdekleri bir miktar daha büyüktür. Ayrıca, doku Robusta kahve çekirdekleri ile karşılaştırıldığında daha incedir.
Ayrıca OKUYUN: Kaç Çocuğa Kahve Edebilir?
Arabica kahvenin tadı ve aroması
Arabica kahvesindeki sükroz veya şeker içeriği daha yüksek olduğundan, bu kahvenin tadı oldukça tatlı ve ekşi olur. Aroma aynı zamanda çiçek ve meyve karışımı gibi kokuludur. Arabica kahvesi% 1.2 oranında kafein içerir, bu sayede demlendikten sonra çok kalın değil, yumuşak bir his verir. Bu yüzden çoğu kafede kafe, restoran veya meşhur kahve dükkanlarında kahve servisi Arabica kahve çekirdekleri kullanmaktadır.
Arabica kahvesi örnekleri
Bu kahve dünyanın birçok yerinde bulunur. Arabica kahvesinin bazı iyi bilinen örnekleri Etiyopya kahvesi, Kenya, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (Ijen Krateri bölgesindeki kahve tarlalarından, Doğu Java, Papua Yeni Gine, Kolombiya ve Brezilya).
Robusta Kahve
Arabica kahvenin aksine, Robusta kahvesi türleri çok yaygın olarak üretilmez. Bu kahve türü, Batı Afrika kıtasında, Güneydoğu Asya'da ve Güney Asya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Ancak, Arabica kahvesi üreten bazı ülkeler de Robusta kahvesi yetiştiriyor.
Robusta kahve özellikleri
Bu bitkinin, Arabica kahve bitkileriyle karşılaştırıldığında büyümesi ve bakımı daha kolaydır. Bu kahve, değişen sıcaklıklarda çok yüksek olmayan bir toprağa bile ekilebilir. Robusta kahve bitkileri bir yıl içinde Arabica kahvesinden daha fazla kahve çekirdeği üretebilir. Tohumların şekli, Arabica kahve çekirdeklerinden daha yuvarlak ve biraz daha yoğundur. Robusta kahve çekirdeklerinin boyutu da daha küçüktür ve doku biraz pürüzlüdür.
Ayrıca Okumak: Kahvenin Birinin Ruh Hali Üzerindeki Olumsuz ve Olumlu Etkileri
Robusta kahvenin tadı ve aroması
Robusta kahvesinin kendine özgü tadı kalın ve biraz acı. Çünkü kafein içeriği,% 2.2'ye varan Arabica kahvesinden daha yüksektir. Bu kahvenin tadı ve aroması çikolata, siyah çay ve fındık gibi çok güçlüdür. İçecek olarak işlendikten sonra, bazı hoş kokulu Robusta kahveleri bir miktar odun gibidir. Genellikle Robusta kahvesi hazır kahve malzemesi olarak kullanılır.
Robusta kahvesi örnekleri
Endonezya birçok çeşit Robusta kahve çekirdeği üretiyor. Endonezya'dan bazı Robusta kahvesi örnekleri, Lampung, West Java, Bali, Flores ve Bengkulu kahvesidir. Misk kahvesi ayrıca Robusta kahve bitkilerinden gelir, ancak Arabica kahve bitkilerinden de olanlar vardır. Örneğin, diğer ülkelerden gelen Robusta kahvesi Hindistan, Vietnam, Jamaika ve Uganda'dır.
