içindekiler:
- Tıbbi Video: Şeker Hastalarının Yememesi Gereken Dokuz Gıda
- Gluten ve diyabet arasındaki ilişki
- Gıdaların glutensiz kan şekeri üzerindeki etkisi
- Peki şeker hastaları glutensiz yiyecekler yiyebilir mi?
- Hangi yiyecekler glutensizdir?
Tıbbi Video: Şeker Hastalarının Yememesi Gereken Dokuz Gıda
Ambalajı olan yiyecek bulduğunuzda glutensiz veya glutensizyani, gıdada gluten proteini bulunmadığı anlamına gelir. Aslında, glütensiz yiyecekler, çölyak hastalığı olan veya glüten intoleransı olanlara yöneliktir. Bunun nedeni, glütenin çölyak hastalarında bağırsak iltihabına neden olabilmesidir.
Öyleyse, glutensiz yiyecekler yiyorsanız, ancak bu hastalıkların her ikisine de sahip değilseniz, örneğin şeker hastalığında?
Gluten ve diyabet arasındaki ilişki
Çölyak hastalığı ve diyabet tip 1 otoimmün bir hastalıktır ve her ikisinin de aynı genetik temele sahip olması muhtemeldir. Tip 1 diyabet hastalarına glütene duyarlılık seviyesini belirlemek için çölyak hastalığı testi yaptırmaları önerilir. Daha sonra glutensiz bir diyet başlatmak istediğinizde daha kolay olacaktır.
Araştırmacılar çölyak hastalığı ile tip 1 diyabet arasında bir bağlantıdan bahsettiler Bu hastalıkların her ikisi de bağışıklık sisteminin bağırsak veya pankreas gibi vücuttaki dokulara veya organlara saldırmasına neden olan iltihaplanma ile ilişkilidir.
Çölyak hastalığı otoimmün hastalıklarla ilişkili olduğundan, tip 2 diabetes mellitus ile doğrudan bir bağlantısı yoktur.
Gıdaların glutensiz kan şekeri üzerindeki etkisi
Gluten, yüksek karbonhidratlı yiyeceklerde bulunur, çünkü genellikle buğdaydan yapılır. Karbonhidratları yüksek olan yiyecekler kan şekerini artırabilir, böylece şeker hastalarının tüketmekte dikkatli olmaları gerekir.
Ek olarak, yapılan bir araştırmada, glütensiz yiyeceklerin vücutta glikoz toleransını artırabildiği ve kan şekeri düşürmede iyi olduğu pankreas beta hücrelerinin (hormon insülin üreticileri) hacmini artırabildiği bulunmuştur. Her ne kadar çalışma hala hayvan testinde.
Peki şeker hastaları glutensiz yiyecekler yiyebilir mi?
Glutensiz bir diyetten en fazla yararlanma ihtimali tip 1 diyabet hastalarıdır. HealthLineTip 1 diyabeti olan kişilerin% 10'unda da çölyak hastalığı vardır, bu yüzden glütensiz bir diyete girmek için daha çok ihtiyaç duyulmaktadır.
Çölyak hastalığınız yoksa, glütensiz bir diyet yapmanıza gerek yoktur. Bunun aksine, çölyak hastalığının yanı sıra diyabetiniz varsa, glütensiz bir diyet almalısınız. Yiyeceklerden ya da biraz glutenden kaynaklanan ağrılardan kaçınmanız amaçlanmıştır.
Eğer glutensiz bir diyete geçmek istiyorsanız, aynı zamanda sertifikalı bir diyabet eğitimcisi olan bir diyetisyene danışın.
Hangi yiyecekler glutensizdir?
Gluten, buğday gibi tahıllarda ve ekmek, erişte, makarna, kraker ve bisküvi gibi un içeren diğer yiyecek türlerinde bulunur. Bu, bu yiyeceklerden kaçınmanız ve sebzelere, meyvelere, yağsız etlere ve kinoaya geçmeniz gerektiği anlamına gelir.
Tip 1 diyabeti olan insanlar, insülin dozlarına doğru ihtiyacı olan yiyecekleri dengeleyebilmelidir. Gerekirse, düşük kalorili tatlandırıcılar kullanabilir ve vücudunuzdaki insülin fonksiyonunu iyileştirmek için yemeğinizde krom içerebilir. Böylece şeker hastalarının kan şekerini kontrol etmesine yardımcı olabilir.
