içindekiler:
- Tıbbi Video: Çilekli Dondurma Tarifi (ŞEKERSİZ, SAĞLIKLI ve 3 MALZEMELİ ) | Canan Kurban | Tatlı Tarifleri
- Sağlıklı ve lezzetli yosun tarifi kreasyonları
- 1. Yosun çorbası
- 2. Salatalık ve deniz yosunu salataları
- 3. Tumis deniz yosunu bilir
- Unutma, deniz yosununu fazla yeme
Tıbbi Video: Çilekli Dondurma Tarifi (ŞEKERSİZ, SAĞLIKLI ve 3 MALZEMELİ ) | Canan Kurban | Tatlı Tarifleri
Kaçırılması üzücü olan deniz yosununun birçok faydası var. Sağlıklı bir diyet atıştırmasından başlayarak hesaplanır çünkü Düşük kalorili ve yağsız, kemikleri ve dişleri güçlendirmek için yara iyileşmesini hızlandırır. Tüm bu faydaları deniz yosunu içerisindeki yüksek besin ve mineral içeriği sayesinde elde edebilirsiniz, örneğin kalsiyum, iyot, demir, protein, lif ve vitaminler, özellikle de K vitamini ve folik asit.
Deniz yosunu, Endonezya halkına zaten aşina olan, jelatin haline getirilmiş veya taze içeceklerin içine konulacak bir besindir.Fakat deniz yosununun garnitürler ve diğer sağlıklı atıştırmalıklarla işlenmesinin kolay olduğunu biliyor muydunuz? Bir sonraki pişirme fikriniz için deniz yosunu kreasyonu tarifine bir göz atın.
Sağlıklı ve lezzetli yosun tarifi kreasyonları
Yağmurlu mevsimde bir kase ılık yosun çorbasının tadını çıkarmak doğru seçimdir. Vücudu ısıtmanın yanı sıra, bu deniz yosunu çorbası da besinler açısından zengin olduğu için sağlığınıza iyi gelir. İşte evde deneyebileceğiniz deniz yosunu tarifi.
1. Yosun çorbası
maddeler:
- 500 ml sığır eti suyu
- 500 gram yağsız sığır eti
- 6 diş sarımsak, ince doğranmış
- 50 gram soğan, kabaca doğranmış
- ½ yemek kaşığı tuz (tadı)
- Eas çay kaşığı biber tozu (tadı)
- 100 gram düğme mantarı, ince dilimlenmiş
- ½ yemek kaşığı susam yağı
- 200 gram arame yosunu, ilk önce yaklaşık 5 dakika sıcak suda bekletin.
- 1 pırasa sapı, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış kereviz yaprağı (tadında)
Nasıl yapılır:
- Bir tava hazırlayın ve susam yağını ısıtın. Sonra sarımsağı ve soğanı suyunu sote edin.
- Et suyu, sığır eti, düğme mantarı, tuz ve toz biber ekleyin. Karışana kadar karıştırın. Sonra kaynayana kadar pişirin
- Deniz yosunu ekleyin ve yumuşak deniz yosunu kadar pişirin. Sonra kaldırın ve bir kaseye koyun.
- Kıyılmış yapraklar ve doğranmış kereviz ekleyin. Sıcakken servis yapın. Bu yosun çorbasını pilavla yiyebilirsiniz.
2. Salatalık ve deniz yosunu salataları
maddeler:
- 2 orta boy salatalık
- 80 mL bitkisel yağ
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 3 yemek kaşığı kıyılmış kişniş
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı iri kıyılmış kırmızı biber
- 1 adet kurutulmuş deniz yosunu
- 2 çay kaşığı beyaz susam ve siyah susam
Nasıl yapılır:
- Salatalık dilimleri boyuna yarım olur. Bir kaşık kullanarak tohumları kazıyın ve atın. Dilimleri, her biri 3.5 cm çapraz olarak kesin.
- Yağı, sirke, kişniş, şeker ve kırmızı biber dilimleri ile iyice karıştırın.
- Yosun tabakasını 2,5 cm'lik ince parçalar halinde dilimleyin ve kaseye ekleyin.
- Salatalık ve susam tohumu ekleyin ve pürüzsüz kadar karıştırın
- 5 dakika beklettikten sonra servis yapın.
3. Tumis deniz yosunu bilir
maddeler:
- 350 gr beyaz tofu yaklaşık 2 x 2 cm doğranmış
- İnce doğranmış 3 diş sarımsak
- 1 kırmızı biber meyvesi, çekirdeği çıkarın, sonra ince bir şekilde dilimleyin (acı biberin tadı ayarlanabilir)
- 100 gram shitake mantarı 4 bölüme ayrılır
- 200 gram wakame yosunu, yaklaşık 5 dakika sıcak suda bekletin (yumuşayana kadar)
- Tuzlu soya sosu
- ½ yemek kaşığı tuz (tadı)
- 1/2 çorba kaşığı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır:
- İçinde bulunan baharatları içerecek bir kabı hazırlayın: soya peyniri, sarımsak, bir çay kaşığı zeytinyağı ve kırmızı biber. Sonra, her şey karışana kadar iyice karıştırın ve ıslanması için yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Düşük ısı kullanarak bir tavada ısıtın.
- Marine edilmiş mantarları ve baharatları tavaya ekleyin. Sonra her iki tarafta da kokulu ve kahverengi renkli tofu kadar iyice karıştırın.
- Sonra wakame deniz yosunu, soya sosu, tuz, karabiber ve az miktarda su ekleyin.
- İyice karıştırın ve bitene kadar pişirin.
- Sote tofu yosunu hizmet vermeye hazır.
Unutma, deniz yosununu fazla yeme
Deniz yosunu vücuda çeşitli sağlık yararları sunsa da, özellikle bu yiyecekleri tüketmelisiniz, özellikle hipertiroidizm (aşırı tiroid bezi) olan insanlar için. Çünkü deniz yosunundaki yüksek iyot içeriği vücuttaki tiroid bezini uyaracaktır.
Sadece bu değil, deniz yosunu denizdeki her türlü minerali de emer. Bu bitki arsenik emer ve denizde kirli kimyasal atık içerir olabilir. Bu nedenle, eğer aşırı tüketilirse, vücudun sağlığı için iyi olmaz.
