içindekiler:
- Bir bakışta Quinoa
- Kinoanın kan şekerini kontrol etmedeki faydaları
- Şeker hastaları için kinoa yeme konusunda güvenli bir rehber
Diyabetik hastalar (diyabetliler) kan şekerlerinin normal kalması için diyetlerini gerçekten sürdürmelidirler. Doktor sizden pirinç yemeyi azaltmanızı isterse, kafanız karışmasına gerek yoktur. Bunun nedeni, sağlıklı ve dolumlu diyabet hastaları için en iyi yiyeceklerden biri olan quinoa'ya geçebilmenizdir. Quinoanın şeker hastaları için yararları nelerdir?
Bir bakışta Quinoa
Bugün, quinoa pirinç için temel bir gıda olarak çok popüler. Çünkü, Quinoa'nın, özellikle diyabet hastaları için sağlığa faydalı besleyici bir değere sahip olduğu iddia ediliyor.
Aslında, Kinoa bir tahıl grubu değil, aksine yalancı tahılyani tahıl ve tohum olarak işlenen ve tüketilen bitkiler. Bununla birlikte, beslenme içeriğine bakarsanız, kinoa hala hem beyaz pirinç, ekmek, hem de makarna gibi diğer temel gıdalara alternatif olarak kullanılabilecek tam buğday olarak kabul edilir.
Diğer tahıl türleriyle karşılaştırıldığında, kinoa daha fazla protein, antioksidan, mineral ve lif içerir. Quinoa ayrıca gluten takma adı içermezglutensizBu nedenle, buğday veya Çölyak hastalığından gluten alerjisi olanlar için çok güvenlidir.
Kinoanın kan şekerini kontrol etmedeki faydaları
Glisemik indeksi yüksek olan yiyecekler şeker hastalarının en büyük düşmanıdır. Yiyeceklerdeki glisemik indeks ne kadar yüksek olursa, yiyecek o kadar hızlı sindirilir ve kan şekeri artışını hızlandırır. Diyabetinizin semptomları kötüye gidiyor.
Kinoayı yemek, özellikle şeker hastalığından etkilenen insanlarda kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olan bir çözüm olabilir. Bunun nedeni, kinoanın 53 glisemik indeksine sahip olmasıdır; bu, diğer temel gıda maddelerine kıyasla oldukça düşük olduğu ve kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesine neden olmayacağı anlamına gelir.
Ayrıca karbonhidrat içeriği hakkında endişelenmenize gerek yok. Her 100 gram pişmiş kinoa, yaklaşık 21.3 gram karbonhidrat içerir. Aynı dozda, beyaz pirinç kinoadan daha yüksek, yaklaşık 28.73 gram karbonhidrat içerir. Dahası, beyaz pirinç yüksek glisemik indeksi olan başka bir besindir, böylece kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisi çok hızlı artar.
Kinoanın yararları orada bitmedi, biliyorsun. Healthline'dan alıntı yapılan bu sağlıklı yiyecek aynı zamanda her türlü esansiyel amino asidi içerir. Bu, quinoa'yı daha yoğun bir besin maddesi yapar, çünkü protein içeriği diğer tahıllara göre çok eksiksizdir.
Kinoada bulunan yüksek lif içeriği vücuttaki gıdanın sindirim sürecini yavaşlatabilir. Sadece sizi çabucak tam olarak doldurmakla kalmaz, aynı zamanda kan şekerinizi kontrol etmenizi kolaylaştırır.
Şeker hastaları için kinoa yeme konusunda güvenli bir rehber
Quinoanın şeker hastaları için yararlarını öğrendikten sonra, beyaz pirinci yerine quinoa ile tereddüt etmeniz gerekmez. Aç olduğun için endişelenmene gerek yok, çünkü quinoa aslında seni daha hızlı yapar.
Kinoanın bir porsiyonunu sağlıklı bir kahvaltı menüsü olarak sunmak için, sadece bir bardağın üçte birine veya yaklaşık 76 gram pişmiş kinoaya ihtiyacınız vardır. Her kinoa porsiyonunda kan şekeriniz için güvenli olan 15 gram karbonhidrat bulunur.
Bunu yapmanın yolu, pilav pişirdiğiniz zamankiyle aynı. Sadece 1 su bardağı kinoayı 2 su bardağı su ile karıştırın, sonra kinoa genişleyene kadar 10 ila 15 dakika kaynatın. Kinoanın olgun belirtisi, kinoa derisinin tahıldan ayrılmaya başlamasıdır.
Daha sağlıklı ve iştah açıcı bir tada sahip olması için bir kase kinoaya meyve, sebze veya fındık ekleyin. Bir günde kinoayı ne kadar tüketeceğiniz konusunda hala kafanız karıştıysa, ölçmek için bir beslenme uzmanından yardım isteyin.
