içindekiler:
- Tıbbi Video: Çocuklara Sıklıkla Verdiğimiz 18 Zararlı Gıda Maddesi
- Gıdalardaki iyi bakterilerin sağlığımız için faydaları nelerdir?
- Yemek iyi bir bakteri kaynağıdır
- 1. Canlı kültürlü yoğurt
- 2. Tempe, fermente fasulyeden miso veya fermente soya sosu
- 3. Lahana turşusu (lahana turşusu)
- 4. Kombucha
Tıbbi Video: Çocuklara Sıklıkla Verdiğimiz 18 Zararlı Gıda Maddesi
Tüm bakteriler zararlı değildir. Beslenmeyi desteklemeye yardımcı olan ve sindirim sisteminin birçok hastalığını önleyen bakteriler vardır. Bu gıdada büyük miktarlarda bulunan iyi bakteriler, örneğin, bir tür E. coli, E. coli Nissle 1917'dir. Patojenik olan veya vücudu hasta eden başka E. coli tipleri olmasına rağmen, Nissle E. coli 1917 iyi bir bakteri olarak sınıflandırılır.
Bu bakterileri içeren yiyecekleri yediğimizde, tehlike yoktur. Gerçek şu ki, gıdalardaki bazı bakteriler çok faydalıdır. Besinler, sağlığa yararlı olabilecek faydalı bakterilerden canlı kültürleri içerebilir.
Gıdalardaki iyi bakterilerin sağlığımız için faydaları nelerdir?
Özel olarak takviye edilmiş yiyecekler veya çiklet yemek, bağırsakta iyi mikroorganizmaların büyümesini oluşturabilir. Gastrik ülser riskini büyük oranda artıran H. pylori patojenik bakterilerini önlemeye yardımcı olan bazı türler vardır.
Bir çalışmaya göre, probiyotik yiyecekler, genellikle güçlü antibiyotik kullanımı sırasında ve sonrasında ortaya çıkan ishali kontrol edebilir. Antibiyotikler, tehlikeli enfeksiyonları önlemek için normalde bağırsakta yaşayan bakterilerin çoğunu öldürür. Bu yiyecekler ayrıca kabızlık, ülseratif kolit veya irritabl barsak sendromu gibi rahatsızlıklardan muzdarip insanlara yardımcı olur.
Probiyotik gıdaların alerjilerin ve bağışıklık sisteminin tedavi edilmesine yardımcı olabileceği iddialarının yanı sıra, uzman araştırması probiyotik yoğurtun kan basıncını kontrol edip kolon kanseri riskini azalttığını gösteriyor. Test etmek için gereken ana klinik denemeden geçmelisiniz. Probiyotiklerin günlük diyet ve yaşam tarzı faktörleri açısından faydalarını ayırt etmek için deneyler tasarlamak zordur.
E. coli Nissle 1917 ayrıca ağır Shigella ve Salmonella enfeksiyonlarından muzdarip insanların tedavisinde bakteriyel bir ilaç olarak kullanılır. Bir deneyime göre, E. coli Nissle 1917 suşu canlı kültürleri yediğinde, bu bakteri hastalığa neden olan patojenik bakterileri öldürdü.
Yemek iyi bir bakteri kaynağıdır
Yararlı bakteri içeren birçok yiyecek seçebilirsiniz. Gibi örnekler:
1. Canlı kültürlü yoğurt
Lactobacillus türleri, bakteri öldürücü olarak bilinir. Yoğurtlu canlı kültürleri kullandığınızda, içerdiği bakteriler aktif olarak fermente süt kültürleri oluşturabilir. Neredeyse tüm üreticiler bu türü canlı kültürlü yoğurt üretmek için kullanır. Bununla birlikte, şu anda, çeşitli Bifidobacteria türleri de bulunmuş ve kullanılmıştır.
2. Tempe, fermente fasulyeden miso veya fermente soya sosu
Endonezyalılar genellikle günlük yiyeceklerinde tempe ve soya sosu formunda fermente ürünler kullanırlar. Miso genellikle Japon yemeklerinde bulunur. Bu fermente ürün canlı bakteri içerir.
3. Lahana turşusu (lahana turşusu)
Bu, Lactobacillus bakterileri tarafından fermente edilmiş ve genellikle geleneksel Alman sosisleriyle kullanılan rendelenmiş lahanayı içeren Almanya'dan bir üründür.
4. Kombucha
Bu, binlerce yıldır kullanılan Çin'den fermente edilmiş bir çay türüdür. Bu çay, asetik asit üreten bir Acetobacter bakteri kültürü karışımıyla yapılır. Çinliler kombucha'nın sağlıklı bir içecek olduğuna inanıyor. 19. yüzyılda, Kombucha da Rusya'da yaygınlaştı.
Vücudunuzda diğer zararlı bakterilerin neden olduğu birçok hastalığın önlenmesine gerçekten yardımcı olan iyi bakteriler de vardır.
Merhaba Sağlık Grubu tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavi sağlamaz.
