içindekiler:
- Tıbbi Video: VÜCUDUMUZUN EN PİS 10 PARÇASI
- Neden olgunlaşmamış tavuk eti yiyemiyorsun?
- 1. Tipes
- 2. Kuş gribi
- 3. Mide gribi (gastroenterit)
- 4. Guillain-Barre sendromu
- Tavuk eti özellikleri olgunlaşmamış
Tıbbi Video: VÜCUDUMUZUN EN PİS 10 PARÇASI
Tavuk eti, Endonezya'nın en gözde menüsüdür. Belki bir hafta içinde tavuk etinin üç katından fazla tüketebilirsiniz. Tavuk eti sağlıklı, ama dikkatli olmalısın. Az pişmiş tavuk yemek, çeşitli bakteri veya virüs türlerinin bulaşmasına neden olabilir.
Olgunlaşmamış tavuk eti yerken hangi hastalıklar ortaya çıkabilir? Pişmiş ve olgunlaşmamış tavuk eti arasında nasıl ayrım yaparsınız? Cevap bu.
Neden olgunlaşmamış tavuk eti yiyemiyorsun?
Tavuk vücudunda, tavuk ölmüş olsa bile hayatta kalabilecek çeşitli bakteri, virüs ve parazit türleri vardır. Bunun nedeni, organizmaların hala tavukların vücudundaki konakçıya bağlı olmalarıdır.
Bu arada, tavuğu en az 74 derece santigrat derece sıcakta pişirmek hastalığa neden olan çeşitli organizmaları öldürebilir. Kusursuz pişirilirse, tavuk eti de güvenle tüketilebilir.
Pişmemiş hatta çiğ tavuk eti yemek, bu dört tehlikeli hastalığa neden olma riski altındadır.
1. Tipes
Tifo veya tifo humması bakteriyel bir enfeksiyondan kaynaklanır Salmonella typhi, Bu bakteriler hayvancılık tavuklarının vücudunda yaşar ve ürer. Ancak, tavuk tavuklarının bakteri dolu olduğu anlamına gelmez Salmonella typhi. Bu iletim genellikle, satın aldığınız tavuğa dokunan bakterilere bulaşmış insanlar veya tüccarlar olduğunda gerçekleşir.
Tifo alırsanız, hastaneye yatırılmanız gerekebilir. Özellikle ishal, kanama veya ciddi sindirim bozuklukları yaşarsanız. Tifo belirtileri genellikle bakteri içeren olgunlaşmamış tavuk eti yedikten sonra birkaç gün ila iki hafta sonra ortaya çıkar. Belirtileri arasında yüksek ateş, kas ağrısı, karın ağrısı, bulantı, halsizlik ve iştahsızlık sayılabilir. Derhal tedavi edilmezse tifo ölüme neden olabilir.
2. Kuş gribi
Kuş gribine neden olan virüs, yani H5N1, Endonezya'yı sarstı. Tavukların ve diğer kuşların vücudunda yaşayan virüsler insanlara bulaşabilir. Özellikle kuş gribine yakalanan olgunlaşmamış tavuk eti tüketirseniz.
Bu hastalığın belirtileri öksürük, nefes almada zorluk, boğaz ağrısı, ateş, kas ağrıları, burun akıntısı ve diyaredir. Diğer enfeksiyonlarda olduğu gibi, bu virüs tedavi edilmezse ölüme neden olabilir.
Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) tavsiyelerine göre, et sıcaklığının 74 dereceye ulaşana kadar tavuğu pişirmek H5N1 virüsünü öldürebilir. Ancak, mükemmel pişmiş olmasına rağmen, kuş gribine yakalanan çiftliklerden tavuk eti tüketmemelisiniz.
3. Mide gribi (gastroenterit)
Gastroenterit mide gribi için tıbbi bir terimdir. Mide gribi kendisi, enfeksiyon nedeniyle mide veya bağırsak iltihabıdır. Bu hastalık genellikle virüs, bakteri veya parazit içeren yiyecekleri yedikten sonra bulunur. Olgunlaşmamış tavuk eti de mide gribine neden olabilir.
Ortaya çıkan semptomlar karın ağrısı, ishal, kusma, ateş, üşüme ve dehidrasyondur. Bu semptomların ortaya çıkması kirli yiyecekleri tüketdikten 1-3 gün sonra ortaya çıkabilir.
4. Guillain-Barre sendromu
Bu hastalık kas zayıflığının felce neden olabilir. Sebep bakteriyel bir enfeksiyondur Campylobacter Tavuk eti içinde yaşayabilir. Tedavi edilmezse, felç nefes alana kadar vücuda yayılabilir, bir alet kullanmanız gerekir.
El ve ayak kaşıntısı, kas ağrıları, düşük tansiyon, düzensiz kalp atışı, solunum zorluğu, yutma zorluğu ve hareket zorluğu gibi belirtiler yaşarsanız, hemen bir doktora başvurun. Guillain-Barre sendromu en kısa sürede hastanede tedavi edilmelidir.
Tavuk eti özellikleri olgunlaşmamış
Tehlikeleri bildikten sonra, dikkatsiz olmayın veya mükemmel şekilde pişirilmemiş tavuğu yemeye çalışın. Olgunlaşmamış tavuk eti yerken hastalık riskini önlemek için, tavuk etine dikkatlice dikkat edin. Et hala biraz kırmızı veya pembe ise veya şüpheniz varsa, onu yemeyin. Tavuk eti içerden beyaz olarak pişirilir.
Etin görünümünden başka, etin dokusuna da dikkat edin. Eğer tavuğunuz çiğnenmiş, sert ve çiğnemek zor geliyorsa, yemek yapmanın olgun olmadığı anlamına gelir. Olgun tavuk yumuşak, lifli ve çiğnenmesi kolay olmalıdır.
