Mikrodalgadan Radyasyon Sağlığa Zararlı Mıdır?

içindekiler:

Tıbbi Video: Mikrodalga fırınların sağlığa zararı var mı
Mikrodalga fırın çalışma mekanizması
Mikrodalga fırın kullanımının gıda üzerine etkisi
Peki, bir mikrodalga fırın gerçekten güvenli mi?
Mikrodalga fırını güvenle kullanmak için ipuçları

Tıbbi Video: Mikrodalga fırınların sağlığa zararı var mı

Mikrodalga fırın kullanımı kısa sürede yiyecekleri ısıtmak için kolay ve özlü olma eğilimindedir. Ancak, bunun tehlikeli olduğu varsayımı vardır, çünkü gıdadaki elektromanyetik dalgalara radyasyon sağlar. Radyasyona maruz kalmanın sağlığa zararlı olduğu doğru mu?

Mikrodalga fırın çalışma mekanizması

Mikrodalga fırınlar, yiyeceği ısıtmak için küçük (mikro) elektromanyetik dalgalar üreten elektronik pişirme kaplarıdır. Normal pişirme gereçlerinin aksine, mikrodalga fırınlar pişirme için ateş kullanmaz. Fırındaki dalgalar, makinenin içinden elektron boruları tarafından üretilir, ardından demirden yapılmış bir fırın içi tarafından yayılır. Dalga radyasyonu, yiyecekler tarafından ısı biçiminde absorbe edilir, bu da yiyeceklerdeki parçacıkların hareket etmesine ve daha fazla ısı enerjisi üretmesine neden olur. Ancak bir mikrodalga fırından gelen dalgalar, yalnızca cam, kağıt, seramik veya plastikten yapılmış ortamlardan geçebilir ve demirden yapılmış ortamlardan geçemez.

Mikrodalga fırın kullanımının gıda üzerine etkisi

Mikrodalga fırınların yiyecekleri radyoaktif maruziyetle kirlettiği nosyonu çok yanlış çünkü yiyeceklerin aldığı dalgalar ısı enerjisi şeklinde. Bu, çok miktarda su içeren bazı yiyeceklerin, bir mikrodalga fırında pişirildiğinde veya ısıtıldığında daha hızlı ısınmasına neden olur. Mikrodalga fırınlardaki dalgalar da yiyeceği içten dışa pişiremez, çünkü yiyeceğin dış yüzeyinde ısı alınır, böylece kalın veya yoğun yiyeceklerin ısıtılması için daha uzun süre gerekir.

Ek olarak, bir mikrodalga fırından gelen elektromanyetik dalgalara maruz kalmak, yiyeceğin besin içeriğini azaltmaz, ancak pişirme işlemi çeşitli besin maddelerine zarar verebilirken, sıcaklık fırında çok sıcaktır. Bu, sadece kısa bir süre için ısıtılması gereken sebze ve meyvelerde çok yaygındır. Sıcaklık çok sıcak olduğunda, diğer ekipmanlarla pişirme yaparken beslenme hasarı da oluşabilir.

Peki, bir mikrodalga fırın gerçekten güvenli mi?

FDA ve WHO, mikrodalga fırınların yiyecekleri kullanım kurallarına uygun olduğu sürece pişirmek için güvenli olduğunu belirtmektedir. Mikrodalga fırınların ürettiği elektromanyetik dalgaların radyasyonu doğası gereğidir. iyonize olmayan Nükleer radyasyondan ve tabiatı olan tıbbi radyasyondan farklı olarak DNA değişikliklerine veya genetik mutasyonlara neden olmaması için iyonlaştırıcı, Aslında, bazı ev aletleri aynı zamanda ısıtıcılar, cep telefonları, bilgisayarlar ve TV gibi mikrodalga fırınlarla aynı radyasyon özelliklerine sahiptir.

Bazı elektromanyetik dalgalara maruz kalmanın kansere neden olması muhtemel olsa da, bir mikrodalga fırından radyasyonun kansere neden olduğu kanıtlanmamıştır. Bu nispeten küçük radyasyona maruz kalma ve kısa kullanımdan kaynaklanmaktadır. Kurallara göre kullanım, kansere neden olacak radyasyona maruz kalmaya neden olmaz.

Fırın ihmal veya hasar nedeniyle çalıştırıldığında düzgün şekilde kapatılmazsa, aşırı radyasyona maruz kalabilir. Mikrodalga fırın radyasyonunun uzun süre maruz kalması veya yüksek yoğunlukta oluşması yanmalara neden olabilir, çünkü vücut fırından ısıyı emer. Radyasyona maruz kalma gözler ve testislerin açığa çıkması daha tehlikeli olacaktır çünkü sıcaklığa çok hassas dokuları vardır.

Yiyecekleri bir mikrodalga fırından hareket ettirirken, özellikle de yiyecek metal kaplar kullanıyorsa, ısıyı emme ve yiyeceklerde aşırı ısıya neden olma eğiliminde olması nedeniyle de yanmalara neden olabilir. Mikrodalga fırında yumurta ve su gibi sıvılar şeklinde kaynatmak, aşırı ısıya neden olabilir ve cilt yüzeyine maruz kalması halinde ciddi yanıklara neden olabilecek patlamalara neden olabilir.

Mikrodalga fırını güvenle kullanmak için ipuçları

Güvenlik prosedürleri ve talimatları için mikrodalga fırın üreticilerinin kullanım talimatlarını izleyin, her model ve marka farklı olabilir.
Fırın kapağı sıkıca kapatılamıyor, bükülmiyor veya hasar göremiyorsa fırını kullanmayın.
Uzun süre fırına bakmayın.
Fırın kullanarak pişirme yaparken fazla su kullanmaktan kaçının.
Fırında pişirirken kabı ve kapağı kullanın, böylece çabucak kirlenmez.
Mikrodalga fırında, özellikle sıradan plastik ve demir kaplarda kullanılması amaçlanmayan yiyecek kapları kullanmaktan kaçının.
Daha güvenli olmak için, bir mikrodalga fırında pişirirken bir yemek kabı olarak bir cam veya seramik kullanın.
Özellikle sebze bazlı yiyecekleri bir mikrodalga fırında pişirirken, su kullanımını en aza indirin.
Yiyecek, yaklaşık 75 fırın sıcaklığında kaynayana veya buğulamayana kadar düzenli olarak ısıtın ve kontrol edin^o
Düzenli aralıklarla fırında herhangi bir hasar olup olmadığını kontrol edin.

Ayrıca OKUYUN: