içindekiler:
- Tıbbi Video: Stevia bitkisi (Şeker Otu) nedir? Fayda ve Zararları
- Stevia nedir? Şekere göre avantajları nelerdir?
- 1. Diyabet için doğru tatlandırıcı
- 2. Kilonuzu artırmayın
- 3. kan basıncı için iyi
- 4. Çocuklar için güvenli
- Stevia şekeri tüketim için güvenli midir?
Tıbbi Video: Stevia bitkisi (Şeker Otu) nedir? Fayda ve Zararları
Aşırı şeker tüketiminin sağlık üzerinde olumsuz bir etkisi olacağının farkında olan birçok kişi. Bu nedenle çoğu yapay tatlandırıcılar ile şekerin konumunu değiştirmiştir.
Ancak, doğal tatlandırıcılar olduğunu biliyorsunuz, ancak şeker gibi sağlığı tehlikeye atmıyorlar mı? Evet, doğal şeker ikamesi Stevia. Stevia'nın şekerden daha iyi olduğunu söyledi, doğru mu? Öyleyse, Stevia'nın normal şekerden elde ettiği avantajlar nelerdir?
Stevia nedir? Şekere göre avantajları nelerdir?
Stevia, bitkilerden elde edilen içerikler için popüler bir isimdirStevia rebaudiana, Bitki yapraklarıStevia rebaudiana Bu aslında geçmişten bu yana Paraguay ve Brezilya'daki birçok kişi tarafından kullanılıyor. Bununla birlikte, stevia'nın bir tatlandırıcı olarak kullanımı, ancak "keşfedildikten" sonra ve 1887'de botanikçi Antonio Bertoni tarafından tanıtılmasından sonra yaygın olarak bilinmeye başladı.
Stevia yaprakları, çok tatlı bir tada sahip olan bileşikleri içerir.steviosideverebaudiozit, Tatlılığı çok yüksektir, hatta 200-300 kat daha fazla şekere ulaşır. Bununla birlikte, bu tatlandırıcılar sıfır kalori ve biraz karbonhidrat içerir.
Stevia şekerinin tatlandırıcı olarak kullanılması, Japonya, Kore, Çin, Güneydoğu Asya ve Güney Amerika gibi çeşitli ülkelerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Stevia şekeri kullanımı, içeceklerden, tatlılardan, turşu sebzelerinden deniz ürünleri ürünlerine kadar çeşitli ürünlerde de çeşitlilik gösterir.
Stevia gibi yapay bir tatlandırıcı değil aspartam veya sakarin. Doğal içeriklerden geldiğinden, bu tatlandırıcının şeker yerine daha sağlıklı bir seçenek olduğu düşünülmektedir.
1. Diyabet için doğru tatlandırıcı
Tabii ki, şeker ve tatlı yiyecekler şeker hastaları için en büyük düşmandır. Ancak bu sefer acı çekiyorsun diyabet nasılsın stevia tatlandırıcısındaki tüm tatlılığı. Evet, bu tatlandırıcı şeker hastaları için daha güvenli olarak kabul edilir, çünkü kan şekeri seviyesini yükseltir.
Stevia bitki özü de kan şekeri seviyelerini düzenleyen yardımcı olmak için yararlı olduğuna inanılmaktadır. Aslında, Güney Amerika'da, bu bitki özü şeker hastaları için uzun zamandan beri kullanılmaktadır. Stevia yaprağı ekstraktı uygulamasının, şeker hastalarında yedikten sonra ve sağlıklı insanlarda glukoz toleransı test edilirken kan şekeri seviyelerinin inhibe edilmesine yardımcı olabileceğini gösteren araştırma sonuçları vardır..
2. Kilonuzu artırmayın
Aşırı kilo, aslında yeterince yüksek kalori içeren şeker gibi yüksek kalorili yiyecekleri yediğiniz için ortaya çıkar. Yani, eğer tatlı yiyecekleri veya içecekleri seviyorsanız, şaşırmayın, sonra kilonuz artar.
Bu arada, yapraklardaki tatlandırıcı sıfır kaloriye sahiptir, bu nedenle kilonuzu koruyan ancak tatlı yiyecek veya içecek yemek isteyenler için güvenlidir. Yani, bu tatlandırıcıları tükettiğinizde, vücut onları vücut tarafından absorbe edilebilecek karbonhidratlara ayıramaz. Bu nedenle, vücut tarafından karbonhidratlar dahil olmak üzere bu tatlandırıcılardan emilen bir madde yoktur ve kesinlikle kan şekeri ve kilo üzerinde bir etkisi yoktur.
3. kan basıncı için iyi
Kan şekeri kontrolüne alternatif olmakla kalmaz, bu tip doğal tatlandırıcı tansiyonunuz için de iyidir. Doğal tatlandırıcıların yüksek tansiyon riskini azalttığını kanıtlayan birçok çalışma yapılmıştır.
Bu dergide yayınlanan bir çalışmada söz edilmektedir Klinik Terapötikler, 2 yıl boyunca yapıldı. Bu çalışma Bileşiklerin yararlarını göstermekstevioside stevia bitkilerinden elde edilir. Tüketim olduğu bilinmektedirstevioside hipertansiyonu olan kişilerde kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, bu stevia bitkisi ekstraktının kan şekeri seviyelerini ve kan basıncını düzenleme açısından yararlarını incelemek için daha fazla test yapılması gerekmektedir.
4. Çocuklar için güvenli
dava şişmanlık Çocukların çoğu kontrolsüz yiyeceklerden kaynaklanmaktadır. Çocuklar ortalama olarak tatlı yiyecekler gibi ve bu da ağırlıklarının artmaya devam etmesinin nedenlerinden biri. Eğer kontrol edilmezse, obez çocukların erişkinlikte kronik hastalık geliştirme olasılığı daha yüksektir.
Bunu önlemek için, Stevia çocukları gibi doğal tatlandırıcılara şeker yerine kullanılabilir. Ayrıca, Dünya Sağlık Örgütü, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (BM) gibi dünya sağlık kuruluşları, bu tür tatlandırıcının çocuklar, hamile kadınlar da dahil olmak üzere tüm gruplar tarafından tüketilmesinde güvenli olduğunu kabul etmiştir. ve emziren anneler.
Stevia şekeri tüketim için güvenli midir?
Bileşiklerin güvenliğini inceleyen çeşitli çalışmalarsteviosideve rebaudiozitstevia şekeri üzerinde bu bileşiklerin tüketiminden olumsuz etki göstermez. Aslında, bileşiklerin tüketimini gösteren bir çalışma varstevioside 1500 mg / gün'e kadar güvenli ve yan etkilere neden olmaz.
Bununla birlikte, gıda alımınızı düzenlemek hala akıllıca olacaktır. Şekeri yüksek olan yiyeceklerden kaçının ve stevia şekeri ile değiştirin, ancak en az kısmı bile tatlı tadı aldığından yeteri kadar ekleyin.
