içindekiler:
- Tıbbi Video: 10dk da KARBONHİDRATLAR - Tonguc Akademi
- Bilmeniz gereken çeşitli karbonhidrat türleri
- Basit karbonhidratlar
- Karmaşık karbonhidratlar
- En sağlıklı karbonhidrat türü hangisidir?
Tıbbi Video: 10dk da KARBONHİDRATLAR - Tonguc Akademi
Birçok insan karbonhidratları azaltır veya hatta onlardan kaçınır. Çoğu, karbonhidratların 'kötü' olduğunu varsayar, çünkü kilo alımına ve kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olurlar.
Ancak, vücudunuzun asıl enerji kaynağı olarak karbonhidratlara ihtiyacı olduğunu biliyor muydunuz? Evet, karbonhidratlardan kaçınamazsınız. Yapmanız gereken şey, sağlıklı olan karbonhidrat tipini seçmek. Öyleyse, karbonhidrat türleri nelerdir? Vücut için en sağlıklı hangisi?
Bilmeniz gereken çeşitli karbonhidrat türleri
Karbonhidratlar, vücut için enerji kaynağı olarak ana işleve sahip olan bir besin türüdür. Aslında, karbonhidratlar - özellikle şeker - beyin için ana besindir. Yani, sadece kilonuzu düşürmek için karbonhidratlardan kaçınamazsınız. Bunu yaptığınızda, daha sonra birçok sağlık problemi ortaya çıkacaktır.
Temel olarak, basit karbonhidratlar ve karmaşık karbonhidratlar olmak üzere iki tür karbonhidrat vardır. Bu karbonhidratların her ikisi de, vücut tarafından biraz farklı bir şekilde işlenir ve sindirilir. Her ikisi de gerçekten kan şekeri seviyelerini etkiler, ancak kan şekeri olma hızı farklıdır.
Basit karbonhidratlar
Bu basit karbonhidratlar tatlı yiyeceklerde, şeker, bal ve kahverengi şekerde bulunur. Diğer karbonhidrat tipleri arasında, bu basit karbonhidratlar vücut tarafından kan şekerine emilen ve işlenen en hızlı olanlardır. Bu, şekli basit olduğu için olur, bu yüzden sindirimi kolaydır.
Bu nedenle, şeker hastalarında şeker, bal veya kahverengi şeker kullanılmasına izin verilmez. Bu yiyecekler sadece kan şekeri seviyesini yükseltir ve sonra şeker hastalığı kontrolden çıkar.
Ancak, endişelenme, varsa diyabetŞekeri yerine bir tatlandırıcıyla değiştirerek içeceğinizin veya yemeğinizin tatlılığını hala hissedebilirsiniz. Şu anda kan şekeri seviyesini etkilemeyecek birçok doğal tatlandırıcı türü - doğal ve yapay - bulunmaktadır.
Bunlardan biri, sıfır kalorili ve çok düşük basit karbonhidratlı stevia yapraklarından elde edilen ve şeker hastalığı olan kişiler için iyi olan stevya yapraklarından elde edilen doğal bir tatlandırıcı olan steviadır.
Karmaşık karbonhidratlar
Kompleks karbonhidratın kendisinin türü, birkaç farklı tipten oluşur. Ancak, pilav, patates, erişte, erişte, manyok ve benzeri gibi her gün tükettiğiniz temel gıdalarda bulabileceğiniz karmaşık karbonhidratların çoğu.
nişasta
Tüm temel gıdalar nişasta içeren karbonhidratlar içerir. Bu nişasta vücut tarafından daha uzun süre sindirilir, çünkü basit karbonhidratlardan daha karmaşık bir şekle sahiptir. Bu nedenle, pilav, ekmek veya diğer karmaşık karbonhidratları yerseniz, kan şekeri seviyeleriniz birkaç dakika içinde artacaktır.
Bununla birlikte, bu tür bir karbonhidrat kan şekeri seviyenizi yükseltir - şeker kadar hızlı olmasa da. Bu nedenle, çok fazla temel gıda yerseniz, kan şekeriniz hala kontrol edilemez ve riskli olabilir hiperglisemi.
elyaf
Fiber, karmaşık bir karbonhidrattır. Yani tükettiğiniz tüm sebze ve meyveler aslında karbonhidrat içerir. Bu karbonhidrat türü, kahverengi pirinç, buğday ekmeği ve yiyecek gibi lif bakımından yüksek olan temel gıdalarda da bulunabilir. tam tahıllı daha fazlası.
Eh, diğer karbonhidrat türleri ile farkı, lif kan şekeri olumsuz etkilemez. tam tersi, bazılarında araştırma lif kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabilir ise söz.
Lif vücuda girdiğinde, bu tür bir karbonhidrat, karbonhidratlar olarak parçalanmayacaktır, bu nedenle karbonhidratlar veya emilen kalori miktarı olmayacaktır. Bu, lifin kilo almanıza neden olmayacağını ve kan şekeri seviyelerinin normal kalacağını sağlar.
En sağlıklı karbonhidrat türü hangisidir?
Aslında, sağlıklı ve normal insanlarda - herhangi bir hastalığı olmayan - her türlü karbonhidrat vücut tarafından ihtiyaç duyulur. Şekerden elyafa tüketmelisin. Ancak, dikkate alınması gereken şey, yenilecek her karbonhidratın kısmıdır.
Tabii ki, basit karbonhidratların sayısı diğerleri arasında en az olmalıdır. Bir günde, yetişkin şeker tüketimi yalnızca 50 gram veya 4 yemek kaşığı kadar olabilir. Ancak, diyabetiniz varsa, o zaman şeker menünüzde olamaz. İle değiştirebilirsiniz yapay tatlandırıcı diyabet için spesifik olan.
Bu arada nişasta ihtiyaç duyulan miktara göre tüketilmelidir. Bu nedenle, pirinç, makarna, ekmek veya diğer nişasta türlerini gerektiği kadar tüketmeniz gerekir. Bunun yerine, daha fazla lif tüketmeniz gerekir, çünkü sadece kan şekeri için iyi değildir, ayrıca çeşitli kronik hastalıkların ortaya çıkmasını önleyebilir.
