içindekiler:
- Tıbbi Video: Baharatlı Tavuk Nasıl Yapılır | Tavuklu Yemek Tarifleri
- Tavuk göğsü
- Tavuk üzerinde uyluk
- Tavuk Alt Uyluk (baget)
- Tavuk kanadı
Tıbbi Video: Baharatlı Tavuk Nasıl Yapılır | Tavuklu Yemek Tarifleri
Tavuk, en yaygın kullanılan gıda maddelerinden biridir. Tavuk aynı zamanda spor aktivistleri arasında çok popülerdir, çünkü yüksek bir protein kaynağıdır. Ancak tavukların farklı kısımları vardır, tavuk göğsü vardır, üst uyluk, alt uyluk ve kanatlar da vardır. Bu parçaların her birinin farklı protein ve yağ içeriğine sahip olduğu ortaya çıkıyor. Yanlış seçeneğe izin vermeyin, ihtiyaçlarınıza göre ayarlayın.
Tavuk göğsü
Tavuk göğsü, en az yağlı fakat yüksek proteinli bir tavuk parçasıdır. 100 gram pişmiş tavuk göğsü derisiz 31 gram protein içerir.
100 gram tavuk göğsü de 165 kalori içerir, kalorilerin yüzde 80'i proteinden, kalan yüzde 20'si yağdan gelir.
Bu göğüs eti, daha fazla kaslı bir vücut oluşturmak isteyen sporcular ve kilo vermek isteyenler için en popüler olanıdır. Etin proteini yüksek olduğu için kaloriler diğer tavuk parçalarına göre çok büyük değil.
Tavuk üzerinde uyluk
Tavuk uylukları genellikle tavuk göğsünden daha ucuzdur. Deri ve kemikleri olmayan 100 gram üst uylukta, 26 gram kadar protein vardır.
Bu üst uyluk ayrıca 100 gramda 209 kalori içerir. Bu kalorilerin yüzde 53'ü proteinden, kalan yüzde 47'si yağdan gelir.
Bu uyluğun rengi genellikle göğüsten biraz daha koyu, çünkü bu kısım aktif kısımdır ve daha fazla miyoglobin içerir.
Daha karanlık olmasına rağmen, bu bölüm çoğu insanın en çok sevdiği bölümleri içeriyor, biliyorsunuz!
Tavuk Alt Uyluk (baget)
Yine tavuğun dibine doğru, üst uyluk bölümünün altında, genellikle baget adı verilen bir alt uyluk vardır. Bu tavuk parçasının şekli, hafifçe yağlanan bir davul ritmine benzemektedir.
100 gram tavuk derisinde, kemiksiz ve kemiksiz derisiz uyluklar 28.3 gram protein ve 172 kalori içerir.
Kalorilere göre, bu kalorilerin% 70'i proteinden,% 30'u da yağdan gelir. Belki merak ediyorsunuzdur, bu kalorilerden, protein yağa kıyasla daha baskın görünüyor, tavuk uyluk eti yağları ile ünlü olmasına rağmen. Bunun nedeni, içeriğin cilde bakmadan sadece kas veya etten oluşmasıdır.
Gerçek şu ki, uyluk eti yiyen insanlar. baget sadece et yemek değil. Genellikle, tüm uyluk çizgisini kaplayan deri de yenir.
Eğer böyle ise, kaloriler daha yüksek olabilir. Kemiği ve derisi olan bir bütün tavuk butu,% 53'ü proteinden ve% 47'si yağdan gelen, 112 kalori içerebilir. Yağ ve protein farklı değildir, değil mi?
Tavuk kanadı
Derisi olmayan 100 gram tavuk kanadı eti ve 30.5 gram protein içeren kemikler ve 203 kalori 203 kalorinin% 64'ü proteinden,% 36'sı yağdan daha fazla veya daha az gelir.
Ancak, çoğu insan eti kanadın bu kısmında yemez, çünkü gerçekten de bir kanatta et çok azdır.
İnsanlar daha düşük uylukları yedikleri zaman, genellikle tavuk kanatları, onları kaplayan derinin yanı sıra yenir.
Orta büyüklükteki bir tavuk kanadı 99 kaloriye sahiptir;% 39'u proteinden,% 61'i yağdan geliyor. Kanatlarda, deri ve kemiklerin et veya kas kısımlarından daha baskın olduğu için, tavuk kanatlarının yağındaki kaloriler daha fazladır, çünkü çok fazla cilt vardır.
