içindekiler:
- Tıbbi Video: Fazla TUZ Tükettiğinizi Gösteren 9 İşaret!
- Bir günde tuz alımının sınırı nedir?
- Neden birçok insan tuzlu yiyecekleri sever?
- Çok fazla yerseniz tuzlu yiyecek tehlikesi
- Düşük tuzlu yiyecek tüketmenin vücuda etkisi
- Çok yüksek olan tuz alımını nasıl dengelersiniz?
Tıbbi Video: Fazla TUZ Tükettiğinizi Gösteren 9 İşaret!
Yiyecekleri daha zevkli kılan bileşenlerden biri de tuz, bu nedenle birçok insanın tüketilmesi için tuzlu yiyecekleri sevmesi şaşırtıcı değil. Tuz, metabolizmasını korumak için vücut tarafından ihtiyaç duyulan bir sodyum / sodyum kaynağıdır.
Buna rağmen, aşırı miktarda tuz tüketmeniz önerilmez.Çok fazla sodyum / sodyum vücudunuzun ihtiyaç duyduğunuzdan daha fazla sıvı almasına neden olabilir. Bu bir artışa neden olur o zaman kalp hastalığı, felç, böbrek hasarı ve diğer sağlık problemleri riskini artıran kan basıncı.
Bir günde tuz alımının sınırı nedir?
2013 Temel Sağlık Araştırma Verileri (RISKESDAS), Endonezya nüfusunun yüzde 26,2'sinin fazla tuz tükettiğini göstermektedir. Bu rakam, 2009'dan yüzde 24,5 olan artış gösterdi. Aslında, Sağlık Bakanı, günde 2000 mg sodyum / sodyum veya 5 g tuz (bir tatlı kaşığı) kadar önerilen bir tuz tüketimi sınırı sağlamıştır.
Maalesef, sodyum ya da sodyumun patates kızartması, kızarmış tavuk, hamburger, pizza vb. Gibi fast food ve işlenmiş gıdalarda sıklıkla bulunduğu göz önüne alındığında aşırı tuz tüketiminden kaçınılması güçtür. Aslında, göre Amerikan Kalp Birliğitükettiğiniz sodyum / sodyumun yaklaşık yüzde 75'i tuzdan değil, işlenmiş ve hızlı yiyeceklerden gelir.
Neden birçok insan tuzlu yiyecekleri sever?
Avustralya'da yapılan bir 2011 araştırması, beynin, nikotine cevap verirken kullandığınız sodyum / sodyuma yanıt verdiğini buldu. Bu nedenle, birçok insanın, sodyumdaki tuzlu veya tuzlu yiyeceklere "bağımlı" olması şaşırtıcı değildir.
Çok fazla yerseniz tuzlu yiyecek tehlikesi
Vücudun aşırı tuzu olduğunda, böbrekler kan dolaşımında fazla tuzu muhafaza etmekte zorlanır. Tuz vücutta birikir ve hücreyi saran sıvı miktarı artar ve kan hacmi artar. Sonuç olarak, kan kalp için daha fazla çalışmalı ve kan damarlarına daha fazla baskı yapmalıdır. Kalp krizi, kalp krizi, felç ve kalp krizi riskini artırabilir.
Bu nedenle, aşırı tuz tüketimini önlemenin bir yolu, düşük bir tuz diyeti iledir.
Düşük tuzlu yiyecek tüketmenin vücuda etkisi
Bazı çalışmalar, düşük tuzlu gıda tüketiminin vücut sağlığı üzerinde iyi bir etkiye sahip olduğunu kanıtlamıştır. Dünyadaki çeşitli araştırmalardan elde edilen sonuçların toplandığı 2003 tarihli bir raporda, günlük 1.000 mg sodyumun azaltılmasının, hipertansiyonu olan hastalarda ortalama 4 mmHg sistolik kan basıncını ve diyastolik kan basıncını 2.5 mmHg azaltabildiği bulundu.
2007'de yayınlanan bir çalışma İngiliz Tıp Dergisi Ayrıca, sodyum alımının azaltılmasının kardiyovasküler hastalıkları% 25 ila% 30 azaltabildiği bulundu
Çok yüksek olan tuz alımını nasıl dengelersiniz?
Aşırı tuz tüketmiş olsalar bile, yüksek tansiyonu olmayan insanlar var. Bu, yüksek tansiyona neden olan, yani vücutta potasyum / potasyum alımının bulunmadığı diğer faktörlerin olduğunu gösterir.
Sodyum ve potasyum / potasyumun kalp sağlığı üzerinde ters etkisi vardır, çünkü yüksek tuz alımı kan basıncını artırabilir ve bu da kalp hastalığına neden olabilir. Bununla birlikte, yüksek potasyum / potasyum alımı kan damarlarının gevşemesine ve sodyumun serbest kalmasına yardımcı olabilir, böylece vücuttaki kan basıncını azaltabilir.
Sonuç olarak, potasyum / potasyum eksikliği, hücrelerin vücutta sodyum / sodyum yemesine neden olarak vücudun kan basıncını artırabilir. Aslında, bir çalışmada normal miktarda tuz tüketiminin, ancak potasyum / potasyum içeren meyve ve sebzelerin bir kısmının eklenmesiyle, yüksek kan basıncını önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Diğer bol miktarda potasyum / potasyum kaynakları muz, kuru üzüm, ıspanak, süt, deri ile pişmiş patates vb.
