içindekiler:
- Tıbbi Video: Sindirim Sistemi - Besinlerin Kimyasal Sindirimi
- Sindirim enzimleri vücudun her besin maddesini almasına nasıl yardımcı olur?
- Çeşitli sindirim enzimleri ve işlevleri
- 1. Amilaz
- 2. Lipaz
- 3. Proteaz
Tıbbi Video: Sindirim Sistemi - Besinlerin Kimyasal Sindirimi
Sağlıklı bir diyet uygulamak, bir bütün olarak sağlıklı bir vücuda sahip olmanın anahtarıdır. Bununla birlikte, bu gıdalardaki besinlerden her türlü yararı alabilmek için, sindirim enzimlerinin yardımına ihtiyacınız vardır. Sindirim sisteminizdeki enzimler düzgün çalışmıyorsa, vücut besinleri emmekte zorlanır. Bu, yetersiz beslenmeden yetersiz beslenmeye kadar çeşitli sağlık sorunları riskini artırabilir.
Sindirim enzimleri vücudun her besin maddesini almasına nasıl yardımcı olur?
Yediğimiz her yemek, vücudun metabolizmasının çalışmasını desteklemek için kan dolaşımından kolayca emilip akması için temel besin moleküllerine (proteinler, yağ asitleri, karbonhidratlar ve vitaminler ve mineraller) ayrılmalıdır.
Bu besin maddelerinin emilim süreci, büyük ölçüde, sindirim sistemi boyunca çeşitli noktalarda salgılanan enzimlerin mevcudiyeti ile desteklenir. Bu enzim olmadan yediğimiz yiyecekler midede birikir ve çürür ve yiyeceklerden besin ve enerji alamazız. Kısacası, sindirim enzimleri olmadan yaşayamazsınız.
En sindirim enzimleri pankreas tarafından üretilir. Ağızdaki tükürük bezleri, karaciğer, safra kesesi, mide, ince bağırsak ve kalın bağırsakta da gıdaların parçalanmasına yardımcı olacak enzimler üretir. Üretilen enzim miktarı ve türü ne yediğinize ve ne kadar yediğinize bağlıdır.
Çeşitli sindirim enzimleri ve işlevleri
Vücudunuz gıdada bulunan besinleri emmek için çeşitli sindirim enzimleri üretir. Aşağıdakiler çeşitli sindirim enzimleri ve işlevleridir:
1. Amilaz
Amilaz, vücudun daha basit hale getirmek için karmaşık karbonhidratları sindirmesi gereken bir sindirim enzimidir. Çünkü enzim nişastayı glikoza dönüştürür.
Amilaz enzimleri iki tipten oluşur, yani ptyalin amilaz ve pankreas amilazı. Amilaz ptyalin, ağzına hala mideye girerken şekeri yok etmeye yarayan tükürük bezinde üretilir. Bu arada, pankreas amilazı ince bağırsakta üretilir ve ptyalin çalışmasını şekerin ince bağırsağa sindirerek devam etmesinden sorumludur.
Kandaki amilaz seviyelerinin ölçülmesi, bazen pankreas hastalığını veya diğer sindirim sistemi hastalıklarını teşhis etmenin bir yolu olarak kullanılır.
2. Lipaz
Lipaz, tükettiğiniz gıdalardan yağların ayrılmasından sorumlu olan bir enzimdir. Özellikle, lipaz yağı yağ asitlerine ve gliserole (şeker alkolü) ayırır. Vücudunuzda lipazlar küçük miktarlarda ağız ve mide tarafından üretilir. Daha büyük miktarlarda, pankreasta lipaz üretilir.
Lipaz ayrıca, bebeklerin emzirme sırasında yağ moleküllerini sindirmelerini kolaylaştırmak için anne sütünde de bulunur. Lipitler, uzun süreli enerji depolanması ve hücre sağlığını destekleme gibi birçok rol oynar.
3. Proteaz
Proteaz, sindirim sistemindeki proteini amino asitlere bölen bir enzimdir. Bu enzim mide, pankreas ve ince bağırsakta üretilir. Bununla birlikte, çoğu kimyasal reaksiyon mide ve ince bağırsakta meydana gelir. İnsan sindirim kanalında bulunan başlıca protaz enzimleri türleri:
- Karboksipeptidaz A
- Karboksipeptidaz B
- kimotripsin
- pepsin
- tripsin
