içindekiler:
- Tıbbi Video: Kansere Neden Olan Yiyecekler, İyi Gelen Gıdalar Besinler
- Fitoöstrojenler nedir?
- Fitoöstrojenler ve kanser üzerindeki etkileri
- Soya fasulyesi ve kanser
- Keten tohumu ve kanser
Tıbbi Video: Kansere Neden Olan Yiyecekler, İyi Gelen Gıdalar Besinler
Bazı insanlar fitoöstrojen içeren yiyeceklerin östrojen içerdikleri için kanseri tetikleyebileceğini varsayabilir. Ancak, bu varsayım doğru mu? Fitoöstrojenler ile kanser arasındaki ilişkiyi tartışmadan önce, fitoöstrojenlerin ne olduğunu önceden daha iyi biliriz.
Fitoöstrojenler nedir?
Fitoöstrojenler, vücuttaki östrojen hormonuna benzer bitkilerde bulunan bileşiklerdir. Bununla birlikte, fitoöstrojenler, insan ve hayvan vücudunda bulunan doğal östrojen hormonlarından daha östrojen oluşturmak için genellikle zayıftır. Otlar ve otlar (sarımsak, maydanoz), tahıllar (soya fasulyesi, buğday, pirinç), sebzeler (fasulye, havuç, patates), meyveler (nar, kiraz, elma) gibi fitoöstrojenler içeren bazı gıdalar, ve içecekler (kahve).
Bu fitoöstrojenler en çok çalışılan iki ana gruba ayrılabilir, yani:
- Yaygın olarak bulunan izoflavonlar soya fasulyesi ve diğer somunların yanı sıra ürünleri
- Liganlar, tanelerde, liflerde bulunabilir, keten tohumu, fındık, meyve ve çeşitli sebzeler
Fitoöstrojenler ve kanser üzerindeki etkileri
Vücuttaki yüksek östrojen seviyelerinin meme kanserinin nedenlerinden biri olduğu yaygın olarak bilinmektedir. Bununla birlikte, fitoöstrojenlerin (östrojene benzeyen) kanserdeki etkisi hala sorgulanabilir.
Soya fasulyesi ve kanser
Soya fasulyesi, genestein ve daidzein formlarında bulunan birçok fitoöstrojen (izoflavon grubu) içeren yiyeceklerden biridir. Bazı çalışmalar soya fasulyelerinin kanseri, özellikle de meme kanserini tetikleyebileceğini görebilir. Bununla birlikte, az sayıda çalışmada soyanın kanseri önleyebileceği söylenmemiştir.
Asya ve Asya dışı popülasyonları içeren araştırmalar, soya tüketiminin meme kanseri ile ilişkili olmadığını göstermektedir. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi tarafından 49-70 yaşları arasındaki yaklaşık 15.000 Hollandalı kadını kapsayan ve 4-8 yıl boyunca yürütülen çalışma izoflavon alımı ile meme kanseri insidansı arasında ilişki olmadığını göstermiştir.
Bazı araştırmalar bile, soya fasulyesi ya da fito-östrojenlerde düzenli olarak bulunan diğer sebzelerin tüketiminin, meme kanseri gelişiminde koruyucu bir etki sağlayabileceğini göstermektedir. Soyanın yeme alışkanlıklarının bir parçası olduğu Çin'deki araştırmalar, ergenlik veya yetişkinlikte daha yüksek soya alımının, menopoza girmeden önce azalan meme kanseri riski ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Daha önce meme kanseri teşhisi konan Çinli kadınlarda yapılan diğer araştırmalar, çeşitli formlarda düzenli soya tüketiminin, kanser nüksü ihtimalinin azalması ile ilişkili olduğunu ve daha uzun süre dayanabileceğini göstermektedir.
Meme kanserine ek olarak, çeşitli çalışmalar soyanın uterus kanseri ve yumurtalık kanseri riskini arttırdığı kanıtlanmadığını da göstermiştir. Soya fasulyesi östrojen içermez, östrojene benzer bir yapıya sahip olan fitoöstrojenler içerir. Bu nedenle, soya fasulyesi tüketimi, kanseri olmayan veya kanserli olanlar için güvenlidir.
Keten tohumu ve kanser
Keten tohumu, bir çeşit fitoöstrojen olan liganlar bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Liganlar vücutta östrojenik ve östrojenik etkilere sahiptir. Lignan, meme kanseri olan kadınların güvenli bir şekilde keten tohumu yediklerinde tartışmalı olan maddelerden biridir.
Keten tohumunda bulunan liganlar vücuttaki östrojen metabolizmasını değiştirebilir. Menopozal kadınlarda, liganlar vücudun aktif formunda az miktarda östrojen üretmesine neden olabilir. Bunun meme kanseri riskini azalttığına inanılıyor. Bu nedenle alımınıza keten tohumu eklemek, meme dokusunda hücre büyümesini azaltabilir.
Bazı çalışmalar ayrıca keten tohumunun apoptozis sürecini iyileştirebileceğini (veya programlanmış hücre ölümü), böylece hasarlı hücrelerin vücut tarafından çoğalmasını önleyebilir. Denetlenmezse, zarar görmüş hücrelerin çoğalması daha sonra kansere dönüşebilir.
Hücreler ve hayvanlar üzerinde yapılan birkaç araştırma, liganda bulunan iki tür fitoöstrojenlerin, yani enterolakton ve enterodiolün, meme tümörlerinin büyümesini bastırmaya yardımcı olduğunu göstermiştir. Diğer çalışmalar da yüksek miktarda keten tohumu tüketiminin (liganlar içeren) meme kanseri riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu göstermiştir. Ek olarak, liganlar ayrıca meme kanseri teşhisi konmuş kadınlarda azalan agresif tümör özellikleri ile de ilişkilidir.
Sonuç, soya fasulyesi ve bunların ürünleri ve keten tohumu gibi fitoöstrojen içeren yiyecekleri tüketmenin kansere neden olduğu kanıtlanmadığıdır. Aslında birçok çalışma, her iki yiyeceğin kanseri, özellikle östrojen hormonu ile bağlantılı meme kanserini önleyebileceğini göstermiştir. Her iki tür yiyecek de iyidir, çünkü vücut için iyi olan çeşitli besinleri içerirler. Özellikle vejetaryenler için soya fasulyesi ve ürünleri en önemli bitkisel protein kaynaklarından biridir.
Ayrıca OKUYUN
- Soya fasulyesi ve brokolinin kanseri önleyebileceği doğru mu?
- 5 Kanser Olmayan Göğüs Topakları
- Kanserden Kurtulanlara Sağlıklı Bir Diyetin Düzenlenmesi
